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芝麻和米糠油降低血压，改善胆固醇

　　研究亮点：　　1、芝麻和米糠油混合物几乎与普通的药物疗法一样可降低血压　　2、相较于单一服用药物或含该种油混合物饮食，同时食用该油和服用药物的患者血压降低增加一倍。　　美国心脏协会高血压研究2012科学会议里的一.....

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　　近期的一项最新研究显示，每日食用苹果干持续1年的女性，其胆固醇水平持续下降。而每日食用西梅干的女性，其1年中胆固醇水平保持稳定，提示水果可抑制胆固醇上升。　　“苹果和葡萄干对阻止胆固醇升高均有较强效.....

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　　据发表于Circulation的一项最新研究显示，经常食用汉堡、热狗、炸薯条和匹萨的东南亚裔人群，其冠心病和2型糖尿病的发病风险升高。结果提示需要更多关注不同地区文化融合过程中出现的全球化行为和饮食变化。　　研究者发现.....

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　　根据流行病学家的研究，更严格的食品政策，包括禁止使用工业反式脂肪酸，减少盐和饱和脂肪摄入，鼓励多食用水果蔬菜，可减少英国每年3万例心血管死亡。　　英国利物浦大学的O’Flaherty医生介绍，尽管个人可以努力改善饮食.....

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　　美国心脏协会《卒中》（Stroke）杂志近期发表的一项瑞典研究显示，与食用全脂奶制品的人相比，食用低脂牛奶及低脂酸奶和奶酪的人发生卒中的风险低。　　这项研究共纳入74 961例既往无心脏疾病、卒中和癌症病史的45.....

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　　据美国疾病预防控制中心（CDC）发布的一项最新报告，美国青少年食用的添加糖平均占到其每日摄入卡路里的16%。研究者们报告说，男孩摄入的来自糖的绝对卡路里高于女孩，但如果以每日摄入卡路里的百分比来表示摄入糖的量，则.....

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　　既往证据表明，食用大豆可能只能在可将大豆转化为一种被称为雌马醇的雌激素样复合物的人群中降低胆固醇水平。近期一项新的研究提示，大豆可能能够使更大范围的人群获益。　　加拿大研究者发现，在以往被认为是或不是“雌马.....

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西兰花是一种属十字花科的蔬菜，因所含的许多化合物均具有重要的抗疾病特性而被医学专家推崇。最近一项研究发现，食用西兰花的营养成分对心脏可能有益。来自康涅狄格大学的研究人员们报告了食用西兰花对大鼠心脏健康状.....

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鸡蛋是膳食胆固醇及其他营养的重要来源，但最近的一项研究结果发现鸡蛋摄量过多增加心力衰竭危险。该研究为前瞻性队列研究，共入选11 275例。美国科学家通过简单的食物问询，评估蛋摄量。平均随访20.4年后，发生心力衰竭者1084例。每周

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