“你家里囤维生素C了吗？”

“还没，咋了，不是囤口罩和退烧药吗？囤维生素C干嘛呀？”

“你傻呀，没看到专家说维生素C能预防新冠吗？多吃点总归没坏处的！”

“真的假的，要是真的话我现在就下单了啊……”

谈起维生素C，可能大部分人都不陌生，最近这段时间更是引起了更高的关注——

上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏指出，面对新冠病毒免疫力是最好的武器，就免疫功能正常的人而言，感冒发烧无非就是找点退烧药，睡一觉，喝多点水，吃点维生素C就扛过去了。

中国工程院士钟南山、首都医科大学附属北京朝阳医院 副院长童朝晖也曾对公众建议，感染新冠后可多补充维生素C，以增加机体的防御能力。

那吃维生素C预防新冠病毒真的有用吗？能减轻后遗症吗？

早在2020年，上海卫健委药政管理处就已经把维生素C列为预防新冠药品。

一项发表在《药物和生物医学分析杂志》上，由上海市(复旦大学附属)公共卫生临床中心与上海交通大学医学院附属瑞金医院相关研究团队联合发表的研究，最终结果发现，COVID-19患者存在明显的VC缺乏症。

维生素C是一种水溶性的维生素，又叫抗坏血酸，其可参与免疫球蛋白合成，在人体免疫功能有着积极作用。

而在临床实验中，维生素C成为了最强“辅助”之一。

临床表明，新冠病毒在进入人体后会影响内皮细胞，导致全身性内皮细胞损伤，而维生素C则可以改善由不同应激源引起的氧化失衡和血管重塑，同时减弱内皮屏障的通透性，减弱病毒对人体的刺激。

需要明确是，维生素C并无治疗作用。

美国克利夫兰诊所进行的一项随机临床试验就发现，接受维生素C的患者与接受标准护理的患者，感染病毒后在症状和持续时间上并无显著差异。

但在新加坡国立大学研究团队进行的一项临床研究发现，新冠感染后，维生素C可对抗体产生影响，该研究首次证明在感染新冠后，口服锌＋维生素C可刺激抗体产生。

华中科技大学同济医学院附属同济医院感染科副主任医师郭威指出，维生素C更像一个安慰剂，可以在一定程度上增强人体免疫力，但它无法预防新冠，也不能杀灭病毒。

安徽三甲医院的一位感染科医生也表示，不建议为了预防新冠而每天吃维生素C。因为维生素C对新冠效果是“有限”的，但在感染病毒后，适当补充维生素C，可能会有助于缓解严重症状，缩短病程。

根据中国营养学会推荐，维生素C每日摄入量为 100mg，大部分人群可通过膳食就能获得，无需额外补充剂。过量的维生素C，并不会带来更多疾病预防效果，反而还会招来尿路结石、尿酸升高等风险。

除了增加抗病毒的抗体，维生素C还能给人体带来哪些好处呢？

1、增强免疫力

维生素C可增强中立性细胞的趋化性和变形能动力，还能参与免疫球蛋白的合成，在提升人体免疫力、抗感染能力有着重要作用。

2、促进铁质吸收

食物中的铁分为血红素铁（二价铁），和非血红素铁(三价铁)，后者不容易被人体吸收，需转化成二价铁，此时维生素C就充当媒介作用，将三价铁还原成二价铁，促进人体吸收。

3、抗氧化作用

机体氧化损伤会产生大量攻击细胞的自由基，从而导致多种疾病发生。而维生素C是强有力的抗氧化剂，可保护其他维生素免受破坏的同时，还能阻断脂质氧化，防止自由基对人体伤害。

4、治疗坏血症

人体缺乏维生素C时，体内的微血管容易破裂，血液会流入邻近组织引发怀血症。充足的维生素C则能够强化血管间的胶原蛋白，将微血管牢牢保护起来，从而增加血管弹性和强度。

5、 参与胶原蛋白的合成

人体内的细胞要靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分就是胶原蛋白。维生素C是合成胶原蛋白的重要分子，一旦缺乏，会导致细胞连接障碍。

过量摄入维生素C可能会加重肾脏负担，那么日常应如何科学补充呢？

优先食补

维生素C广泛存在于植物性食物中，通过新鲜的蔬菜和水果，基本可以满足人体对维生素C的需求。日常可以多吃豌豆苗、芥蓝、油菜苔、辣椒等蔬菜，以及刺梨、酸枣、猕猴桃、草莓、橙子等富含维生素C的水果。

适当使用补充剂

若由于某些原因，通过蔬菜水果摄入仍无法弥补身体对维生素C的空缺，则可以尝试服用维生素C膳食补充剂或药片，如泡腾片、咀嚼片、药片，甚至软糖等。

特殊人群需谨慎

维生素C为酸性营养剂，若同时服用碱性药物则可能影响疗效。另外，患有恶性贫血、白癜风、痛风、胃溃疡等患者，不宜盲目服用，以免因小失大。

只要都是维生素C，其化学结构是完全一样的，功效相差无几，只是因不同的生产方式，导致成本有所差异。

比如天然维生素C，需要精制复杂的提炼工艺，在生产过程会增加生产成本，而且保健品维生素C也会额外添加其他成分，这些都会让价格出现差异。

同时，一些出售的保健品，存在广告费、宣传渠道费用等，也会影响价格的差异。

如果身体需要补充剂补充，建议购买标注药准字的维生素C；若只是送礼或吃着过瘾，可以买保健品类维生素C。

总而言之，维生素C不是药品，没有治疗作用，吃多了同样会中毒，对于免疫力正常的成年人，一定要注意用量。

参考资料：

[1]《“维C神话”背后：维生素C真能防治新冠吗？》.中国新闻周刊.2022-12-18

[2]《降低新冠感染和后遗症风险，维生素C和锌补充剂真的有用吗？》.生物探索.2022-12-20

[3]《科学补充维生素C》.安徽疾控.2022-12-21

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