今年60岁的陈大爷自从退休之后，空闲时间多了，人也变得清闲了，就开始研究起养生来了，而他本身就是一位爱喝茶的人，于是就对养生茶产生了浓烈的兴趣。

在张大爷研究养生茶的过程中，张大爷看到一篇文章说“桑叶是神仙叶，桑叶茶是神仙茶，不仅可以降血压、降血糖、减肥降脂，而且还可以清肺润燥、清肝明目、安神助眠，常饮可以延年益寿”。看到这里，陈大爷仿佛发现了新大陆，想着自己血压有点高，老了眼睛也有点昏花了，晚上睡觉也不太好，这不正适合自己吗？

于是张大爷就去药店买了一大包的桑叶，每天都用桑叶来泡茶喝，就这样喝了大概半个月，张大爷却经常出现腹痛、腹泻的情况，特别是刚喝了桑叶茶之后，胃肠不适的症状更加明显。张大爷想不明白，桑叶茶不是说神仙茶吗？经常喝能够延年益寿吗？怎么自己喝了反而会引起身体不适呢？

带着这个问题，张大爷问了在中医院当大夫的老乡。老乡告诉张大爷，这个桑叶是一种苦寒的中药，经常喝的话会导致脾胃虚寒，容易引起腹痛、腹泻等不适症状，并建议张大爷不要随便喝桑叶茶。

那么，桑叶真的是神仙叶吗？它真的可以降血糖吗？同时还可以清肝、清肺、治感冒吗？桑叶是泡水好还是煮水好？下面，左撇子就跟大家聊一聊桑叶的相关知识。

一、桑叶有哪些功效？

在我们的印象中，桑叶或者只是蚕宝宝的一个食物，是用来喂养蚕宝宝的，也有一些人会采摘比较嫩的桑叶来当菜食用。但是谁会想到，其实桑叶在中医里却是一种中药，具有许多医药功效，就比如我们常常服用的感冒药“桑菊饮”，里面其实就有桑叶的成分。#健康科普大赛#

那么，桑叶到底有哪些功效呢？我们先来看看《中国药典》是如何记载的：

桑叶，归肺、肝经。性味甘、苦，寒。功能主治：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

从上面的记载我们就可以知道，桑叶在中医里主要有三个功效：

❶疏散风热的功效：因为桑叶轻清发散，能够发散风热，因此可以用来临床上可以用来治疗风热感冒、头晕、头痛等，而临床上常见的桑菊饮，就是比较典型的治疗风热感冒的药物。

❷清肺润燥的功效：桑叶味苦，入肺经，苦能泄热，因此可以清泄肺热，对于风热袭肺引起的咳嗽多痰，或者是燥热伤肺引起的干咳无痰等，可以起到较好的效果，而临床上也往往配伍石膏、麦冬等，从而达到较好的清燥润肺作用。

❸清肝明目的功效：桑叶除了入肺经之外，还入肝经，因此也可以清泄肝热，可以清肝火，对于肝火上炎或者风热上攻引起的目赤肿痛具有较好的作用。而在临床上往往与菊花、决明子、车前子等配伍使用，从而达到更好的清肝明目作用。

二、桑叶真的具有降血糖作用吗？

现代医学研究发现，桑叶的确具有降血糖的作用。科学家通过动物实验研究发现，桑叶在脱皮固酮对四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病，或肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清引起的小鼠高血糖症均有降血糖作用。

另外，也有相关的论文对桑叶降血糖机制进行了研究。比如国际中医中药杂志中就有一篇为《桑叶有效成分降糖机制研究进展》的论文，该论文分析了桑叶中有效成分的降血糖原理，并且指出，桑叶中的生物碱类、黄酮类以及多糖类成分均具有降血糖作用，而且其作用温和，持续时间长，不良反应少。

那为什么桑叶中的这些有效成分可以起到降血糖作用呢？该论文指出，主要从几方面发挥作用：①抑制a-葡萄糖苷酶活性，减缓葡萄糖吸收；②增加胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗；③改善胰岛细胞功能促进胰岛素分泌；④促进外周组织对葡萄糖的利用；⑤增加肝糖原的含量。

因此，从这里来看，因为桑叶中的有效成分的确具有降血糖作用，但是这并不代表说喝桑叶茶就能够喝到降血糖的作用，因为桑叶中的这些有效成分是非常有限的，而仅仅通过泡水的方式根本无法达到降血糖所需要的药效。另外，该论文也指出“目前国内外的研究缺乏对桑叶总提取物的研究及与单一有效成分之间是否有相同降糖效果或相互的药理作用研究”。

因此，通过服用桑叶茶来达到降血糖的目的是不现实的，降血糖的效果是非常有限的。要降低血糖还是应该从饮食入手以及服用降血糖药物进行控制治疗。

三、使用桑叶时，是泡水好还是煮水好？

现在许多人使用桑叶来养生，一般都是直接使用开水来泡茶代水饮，但是其实使用开始来泡的话，因为泡的时间、水的温度等都有限制，并不能使桑叶中的有效成分充分释出，这样就不能很好地发挥桑叶的功效。

而用桑叶煮水的话，因为桑叶经过一段时间的高温煎煮之后，里面的有效成分可以充分释放出来，这样就更能发挥桑叶的功效。

因此，在我们使用桑叶时，最好就是煮水喝，而不是泡水喝。中医在使用桑叶时，内服的话，也是煎汤，或者是入丸、散使用，而不是简简单单泡水喝。

最后还有一点需要注意，中医使用的桑叶，一般是使用冬桑叶或者霜桑叶，认为作用比较好，特别是霜桑叶，经过霜打之后还留在枝上的被称为“神仙叶”。

当然了，因为桑叶本身具有苦、寒的药性，因此不能长期大量服用，否则容易造成脾胃虚寒，更容易引起腹痛、腹泻等不适症状，对于体质虚寒的人或者脾胃虚弱的人，并不适宜和桑叶茶。另外，对于经期的女性朋友也不适宜喝桑叶茶。

如果个人需要使用桑叶，最好就是咨询中医大夫之后，看是否适合自己再使用，或者在医生的指导下配伍其他的一些中药一起使用，这样效果会更好，不过也要适量使用，不能长期大量使用。

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