导读

饭前喝汤苗条健康，饭后喝汤越喝越胖，到底是真是假呢？

在我们国家的思想当中，很多人认为喝汤有营养，对身体健康有好处，对于很多人来说都喜欢喝汤，没有汤的正餐，算不上一顿饭，喝完汤之后身体也会更加的舒服，所以才有“宁可食无肉，不可饭无汤”说法。      

人们常说   “饭前先喝汤，胜过良药方”，   这句话是有一定道理存在的，因为从口腔，咽喉，食道到肠胃又是一条通道，是食物的必经之路，但是生活中也有部分人认为饭后喝汤好有益健康。  

饭前喝汤好还是饭后喝汤好？

 南方人基本上习惯吃饭前喝汤，而北方人则恰好相反。   饭前喝汤有很多优点，首先可以充分的把消化系统先调动起来，让消化系统做好消化食物的准备，从而可以增加肠胃的蠕动能力，促进消化，减少肠胃疾病的发生。   其次，   女人选择饭前喝汤还能起到减肥瘦身的效果。   饭前喝汤会让人产生一种饱腹感，如此一来其他食物的摄入量就会减少，但是前提一定要注意是口味清淡的汤，否则摄入过多的脂肪和糖分，就起不到减肥的效果了。有的人说饭前喝汤会冲淡胃液，其实胃液是在胃里面有食物的前提下才会分泌的，吃饭之前肚子里面是没有什么胃液的，因此这种说法显然是不正确的。而且汤里面多数是水分，水分在肠胃里面停留的时间很短，对消化液浓度的影响非常小，因此不会造成消化不良的后果。   还有的人说饭后喝汤更好，其实   饭后喝汤会很容易造成营养过剩，如果吃饱了再喝很多汤，无疑会增加肥胖的风险。   老人喝汤要谨慎？

中老年人随着年龄的增长，身体机能下降，肠胃消化功能也会随之衰退很多，糖水当中的盐分高，草酸高或者嘌呤高，很容易加重肠胃的负担，影响身体健康情况，   

1. 不能用汤泡饭   汤泡饭，是很多中老年人喜欢的一种吃法，觉得这样更容易消化，但是汤泡饭会减少咀嚼这一步骤，食物得不到充分的咀嚼软烂，就会直接进入肠胃内部，容易增加肠胃的负担，更会出现肠胃不适。      

所以在平时尽量少用汤泡饭这一饮食习惯，而且在喝汤时，尽量也要把汤上面的那层油去掉，尤其是对于中老年人随着年龄的增长，肠胃消化系统也会随之下降避免常喝太油腻的食物，也会给肠胃负担加重。   

2. 不能只喝汤不要渣   在我们中国人的思想当中，多喝汤有营养，对身体健康有帮助，所以很多人认为只有汤水才最健康，很多人就只喝汤不要渣。   事实上在一些汤的残渣，里面的营养价值是非常高的，如果只喝汤不要渣，就导致大部分营养都被浪费掉了。   

3. 不能喝得过急   多喝汤虽然是一种养生保健的好方法，但是喝汤的时候一定要注意小口慢饮，不可过急，这样更能够有效的促进食物的消化和吸收，延长吃饭的时间，有助于增加饱腹感，可以有效地控制高热量食物的摄入。   而且在喝汤的时候，也要注意尽量让汤凉至40度左右再喝，喝过热的汤也会损伤胃黏膜，伤害食管增加其他疾病的发生。   

4、汤水盐分高、诱发心血管疾病   根据营养健康学表示，每个人每天盐的摄入量不能超过6克，尤其是喝汤的时候溶解的盐分就会更多，摄入盐分超标会诱发血压升高，增加心脑血管疾病的发生，尤其是对于中老年人来说，喝汤的时候尽量不要加入太多的盐，避免导致身体内水分失衡也会引起水肿情况  

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1、对于肠胃功能比较弱的中老年人，最好选择在饭前喝一些健脾养胃的汤，这样会比直接吃饭更有利于健康，等到正式吃饭的时候，胃部的压力就不会那么大了，并且还能促进消化，缓解老年便秘的发生。   

2、老年人饮食应该要清淡，但是也不意味着一点肉都不能吃，可以多选择吃鱼肉、鸡肉等其他白肉来代替红肉，少吃油腻的食物，多吃绿色蔬菜。   

 3、老年人吃饭不宜吃的太饱，尤其是晚上的时候，吃的太饱有可能会导致急性胰腺炎的发生，增加血糖指数，最好的办法就是少吃多餐，这样既不会饿坏肚子，也不会影响身体。    

4、老年人吃饱饭之后最好不要马上躺下休息，尤其是经常有烧心现象的老年人，建议在吃饱饭以后慢慢散散步，帮助消化。