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少吃点盐吧!JAMA子刊:多盐饮食或更容易得这种病

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2024-02-15      

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近日,一项新的研究发现,长期多盐饮食与慢性肾脏病(CKD)的发生风险增加有关。该研究发布于JAMA Network Open


图片来源:JAMA Network Open

该研究为基于人群的队列研究,研究团队探讨了在食物中添加食盐与CKD风险增加之间的关系,该研究使用英国生物库数据,共纳入465288名年龄在37~73岁的参与者,其中女性255102名(54.83%);男性210186名(45.17%)。

参与者报告了他们在膳食中加盐的频率:从不或很少、有时、通常、总是。与那些报告在食物中加盐频率较低的参与者相比,在食物中加盐频率较高的参与者具有更高的BMI、更高的Townsend指数得分(负值代表较高的社会经济地位)和更低的基线eGFR。


中位随访时间为11.8年,在此期间,研究团队记录了大约22000例新的CKD病例。


校正性别、年龄等影响因素后,相较于从不或很少在食物中加盐的参与者,有时在食物中加盐的参与者发生CKD的HR=1.07,95%CI=1.04~1.10;通常在食物中加盐的参与者发生CKD的HR=1.12,95%CI=1.07~1.16;总是在食物中加盐的参与者发生CKD的HR=1.29;95%CI=1.22~1.37。



进一步校正民族、BMI、Townsend指数、吸烟、饮酒、体育活动、高胆固醇、心血管疾病和糖尿病等因素后,上述关联有所减弱,但仍然存在。

研究表明,在食物中加盐频率越高,CKD的发生风险越高。减少膳食中加盐的频率可能有助于降低普通人群的CKD发生风险。将来还需要更多的研究和分析来验证这一结论。




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