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根据《Archives of Internal Medicine》杂志上的一项研究，从以前5项临床试验的数据看来低脂和低糖饮食都可以使体重减轻，但低糖饮食可以导致总胆固醇和LDL或所谓“坏”胆固醇的水平升高。 根据该篇文章的背景信息，随着肥胖的日益严重，越来越多的美国人正在节食，45％的女性和30％的男性都在尝试减肥。如果能够顺利减肥，可以减少患2型糖尿病的危险、控制高血压，还可以减少患心血管疾病和相关死亡的危险性。作者报告说，低糖高蛋白饮食正逐渐流行，取代了往常推荐的低脂、限制热量的饮食。但由于含有大量的蛋白质和脂肪，目前仍担心可能这类饮食会影响血脂水平和心血管系统。 瑞士巴塞尔大学医院的Alain J. Nordmann及其同事分析了以往对比低脂饮食和低糖饮食的5项临床试验。一共有447名受试者参加了试验，平均年龄为42～49岁，其中222人采用低糖饮食，225人采用低脂饮食。 6个月后，仍坚持低糖饮食的人数多于低脂饮食人数，前者体重降低幅度更大。但经过12个月后，两组受试者的血压、达标率和体重减轻程度都相同。经过6个月和12个月后，低糖饮食者的总胆固醇和LDL水平都升高了。但同时这些受试者的甘油三酯降低了且HDL或所谓“好”胆固醇的水平升高了。 作者在文章中写道：“我们认为目前还没有足够的证据支持或反对通过低糖饮食来减肥，尤其是对于时间超过6个月的低糖饮食。当时间超过12个月后，低糖饮食和低脂饮食在减肥方面的效果差异就很小了，此时效果的差异与饮食种类没有临床相关性。” 作者表示，目前还没有试验考察低糖饮食者心脏病发作或死亡的危险性，因此目前还不清楚低糖饮食对HDL胆固醇和甘油三酯水平的益处能否抵偿其对总胆固醇和LDL胆固醇的不良作用。他们得出结论认为：“由于缺乏低糖饮食可以降低心血管发病率和死亡率的证据，因此目前无法推荐将这类饮食用于预防心血管疾病。”