食物 - 医索

洗菜千万别这样洗，越洗越脏，还容易流失营养！

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它为我们提供了丰富的维生素和矿物质。烹饪前食物原料要进行必要的清洗，保证进入口中的蔬菜安全、营养。但你真的会洗蔬菜吗？健康时报图这4种常见洗菜方法是错的！1、长时间浸泡蔬菜许.....

学术资讯 - 医学科普

很多人都听说“光敏食物”，会刻意避开芹菜、香菜、茴香、苋菜等食物，据称是这些植物中含有呋喃香豆素，属于光敏食物，吃了以后再晒太阳会让人皮肤变黑，到底是真的吗？光敏食物真的会让皮肤变黑？.....

学术资讯 - 医学科普

林老伯是广东客家人，喜食重口味，尤其爱重盐食物。如果有一天饭菜寡淡，咸味缺失，他就会觉得那天白活了。女儿小倩对他的饮食习惯担心不已：阿爸，吃盐过多每年导致了大量人死亡，我前几年看到科学家研究出了长寿食谱，要不你.....

学术资讯 - 临床研究

非酒精性脂肪肝病（NAFLD），是中国发病率最高的慢性肝病类型，目前我国有超过1.5亿患者，其中10-20%会进一步发展为非酒精性脂肪肝炎（NASH），主要表现为炎症反应及肝细胞损伤，常常伴有纤维化。NASH病程进展迅速，并有较高风险发展为肝.....

学术资讯 - 期刊资讯

什么食物可以补血？许多人立即会想到红枣和红糖。它们真的是补血佳品吗？红枣、红糖，真的补血吗？红枣和红糖，长期以来在传统观念中被视为补血佳品，但深入了解其营养成分会发现，这种认识并不完全准确。红枣富含维生素C、维生.....

学术资讯 - 医学科普

高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平>420μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。痛风属于代谢性疾病，以高尿酸血症和尿酸盐晶体的沉淀和组织沉积为特征，导致炎症和组织损伤。高尿酸血症和.....

学术资讯 - 临床医学

我们吃饭总说“趁热吃”，越来越多的研究发现，吃饭时把米饭放凉一点再吃，对血脂、血糖、脂肪肝有好处！到底是真的吗？米饭凉一凉会增加抗性淀粉听说把做好的米饭等主食放凉一点，会产生抗性淀粉，食物的热量会降低，吃这样的.....

学术资讯 - 医学科普

导读：2024版《指南》对成人高尿酸血症与痛风人群的日常食养提出7条原则和建议……高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱引起的代谢性疾病。正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平>420μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。痛风属于代谢性疾病，以.....

学术资讯 - 热点资讯

饮食是人们获取能量来源，保持良好的饮食能够有效预防疾病，但是吃错了食物可能会助长癌细胞的生长。今天，我们来盘点常见的“喂养癌细胞”食物，肿瘤患者们请注意管住自己的口。01西柚类水果如果癌症患者正在服用某些.....

学术资讯 - 医学科普

90%以上的大肠癌是由肠息肉演变而来，阻止肠息肉就能防止大肠癌。而肠息肉的发生与饮食、超重、肥胖、吸烟、家族史等等有关。谈谈：如何恰当饮食来防止肠息肉的发生？人到中年，大约10%-30%会长肠息肉，它是结直肠癌的源头，阻止肠息肉就.....

学术资讯 - 医学科普