食物 - 医索

少吃点盐吧！JAMA子刊：多盐饮食或更容易得这种病

近日，一项新的研究发现，长期多盐饮食与慢性肾脏病（CKD）的发生风险增加有关。该研究发布于JAMANetwork Open。图片来源：JAMANetwork Open该研究为基于人群的队列研究，研究团队探讨了在食物中添加食盐与CKD风险增加之间的关.....

学术资讯 - 热点资讯

春节已至，各种吃喝应酬明显增多，一桌桌鸡鸭鱼肉、山珍海味，看到这些华丽丽的菜，好多人管不住嘴，顾不了胃，一顿又一顿猛吃，海量吃肉、海口喝酒。对于痛风患者而言，在享受美好假期的时候，节日里的氛围很大可能会加剧尿酸的升高和痛.....

学术资讯 - 医学科普

春节期间聚餐多，人们吃了大量油腻、高糖食物，可能对健康造成哪些影响？节日里如何健康饮食？节假日期间，如果持续摄入高油、高盐、高糖等食物，可能会增加肥胖或者血糖、血脂波动的风险。为此，我们建议在饮食上做到.....

学术资讯 - 热点资讯

食物也会影响大脑的选择！甜甜的美食吃着开心，高油脂的食物吃着香美，对脂肪和糖的渴望让我们发胖……然而，比起这两种食物，有一种饮食更容易让人难以抗拒。“糖+油”会让大脑上瘾当“糖”遇到“脂肪”，这.....

学术资讯 - 医学科普

近日，英国一项Meta分析结果发现，吃胡萝卜或可降低癌症风险。截图来源：Crit Rev Food Sci Nutr与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜，癌症风险降低20%，每周仅摄入60克，癌症风险降低4%。该分析共纳入198项研究、近14万癌症病例和4.....

学术资讯 - 临床研究

维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，维生素的缺乏对人体的健康都会产生较大影响。维生素的特点①存在于天然食物中；②人体一般不能合成，必须由食物供给；③它既不是构成机体组织的原料，也不提供能量，.....

学术资讯 - 医学科普

我们常说“病从口入”，是因为吃进去的东西能被人体直接吸收，决定了我们的身体健康。随着人们健康意识的逐渐增强，现在食品安全方面的问题正在慢慢改善。可一波未平一波又起，当你看到今天的标题时，可能会觉得不可思议，感到难以置信。.....

学术资讯 - NO.1

我们都知道，人类有挑食行为。这种挑食行为除了对特定食物的喜好以外，还包括厌恶与过敏有关的食物。目前，过敏性疾病正在呈上升趋势，影响到全球30%-40%的人口。相关研究通常集中在与这些过敏性疾病和其他免疫介导疾.....

学术资讯 - 临床医学

一种食物太甜了，另一种食物太油了，你会怎么做出选择呢？生活中，我们可能面临过这种情景，当两种类型的美食出现时，为了保持身材被迫去掉了一个选项。心中还会暗自安慰自己，又成功减少了一份热量摄入。但如果你看了.....

学术资讯 - 医学科普

早上想喝杯咖啡提提神，发现是用塑料杯装的；中午懒得做饭点个外卖，食物被塑料盒整整齐齐地装着；下午有点小饿想吃点下午茶，无论是面包还是饼干无一不是用塑料袋外包装装着......不知不觉间，人们早已被塑料包围了。塑料污染.....

学术资讯 - 临床研究