口感 - 医索

洋葱是可以吃的“心脏支架”，两种吃法获益更大

洋葱是餐桌上的常客，口感清脆，营养丰富，在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是，洋葱还有「食物里心脏支架」的美誉。它的主要营养素，几乎是为心脏“量身定制”的。洋葱是“可以吃的心脏支架”吴阶平医学基金会营养学.....

学术资讯 - 医学科普

现在，关注养生的人实在是太多了。受此影响，但凡名字里带个“黑”的食物，立马身价倍增，黑米就是其中之一。与大米相比，黑米的价格显得格外高，在某购物网站上，0.5千克（即1斤）黑米卖15元，是普通大米的三四倍。据店家说，黑米不仅

学术资讯 - 医学科普

一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头.....

学术资讯 - 医学科普

米饭作为一种常见的主食，口感软糯又能饱腹，我国南方更是以米饭为主食，不过有研究发现白米饭吃多了，患糖尿病的风险会增加。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，糖尿病的诱因是很复杂的，受遗传因素的影响.....

学术资讯 - 医学科普

蚝油作为当下十分流行的调味品，在很多家庭中都能见到蚝油的身影，蚝油口感独特，有着提味提鲜的效果，“一勺蚝油尝遍天下鲜”就是对蚝油最好的称赞。但最近两年有个现象很反常，就是使用蚝油的人越来越少，甚至不少家庭彻底不.....

学术资讯 - NO.5

一、定义和分类医用敷料的全称是医用卫生材料及敷料，是覆盖于创、伤口表面的临时医用材料（伤口覆盖物），其主要作用是在在伤口愈合恢复过程中可替代受损皮肤起到暂时性屏障作用，避免或控制伤口感染，提供有利的修.....

学术资讯 - 原辅耗材

油，是美食的灵魂所在，能让食物口感酥脆、气味变香、色泽亮润；而且它还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，并能帮助食物中维生素A、维生素D等脂溶性维生素的吸收利用。所以烹饪时加适量油是有利于健康的。但是用油很有讲究.....

学术资讯 - 医学科普

柠檬由于太酸，很少会拿来直接吃，但却可以成为不错的“佐料”——泡水时加几片，清爽可口；做菜时加点柠檬汁，可去除腥味；调酒时挤几滴柠檬，平衡口感……使用多了，关于它的传言也多了，这不刚做完癌症手术出院回家的王阿姨.....

学术资讯 - 医学科普

淡水螺目前在南北方的水产市场都能见到，相关的寄生虫疾病在社区居民中认知度不高，甚至有的居民为了口感好，烹调中不进行充分加热，这都是有健康隐患的。病例介绍患者年龄：10岁患者性别：男发病呈急性病程，主要临床症状有发.....

学术资讯 - 临床研究

2022年11月20日，由哈佛、耶鲁和斯坦福三所美国高校的公卫学院在medRxiv上传了美国人群针对Omicron免疫防御的最新研究进展【1】。结果显示：截至到 2022 年 11 月 10 日，预计94%的美国人至少感染过一次新冠病毒；97.8%的美国人有对新冠.....

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