“医生，我不胖，而且吃得也很清淡，为何血脂还是偏高呢？”

方大叔今年72岁了，他平时身体还可以。然而，最近体检的时候，他被查出血脂偏高。方大叔得知自己血脂偏高时，他比较疑惑，因为在他看来自己不胖，而且吃得也比较清淡，为何血脂还偏高呢？为了弄清楚原因，他就问了医生文章开头的那个问题。

医生听到方大叔提出的疑问后，就解释道：其实血脂最主要来源就是人体自身合成，只有大约有20％左右的血脂是从食物中获取的。方大叔听了医生的解释后，还是一头雾水。

可能很多人也有和方大叔一样的疑问，为了让大家对血脂有更多的认识和了解，今天医者良言就好好跟大家聊一聊相关的知识。

1.方大叔平时吃得比较清淡，而且也不肥胖，为何他的血脂还是偏高呢？

后来了解得知，方大叔平时比较喜欢喝酒，而且他还喜欢吃甜食。

有点生活经验的朋友应该知道，酒的能量是比较高的，有些度数高的白酒可以被点燃。如果经常喝酒，那就有可能会造成多余的热量无法被完全消耗，从而造成血脂异常的风险。

与此同时，方大叔平时比较喜欢吃甜食，这个习惯本身就容易引起血脂偏高。当我们吃了这些甜食以后，它们就会使血糖迅速增高。人体为了降低血糖，就会分泌很多的胰岛素来应对，而胰岛素降低血糖的机制之一就是促进血糖转化为脂肪。所以，长期吃很多的甜食就会增加血脂异常的风险。

2.想要更好地控制血脂，应该少吃这3种食物：

在现实生活中，有不少朋友不胖，而且平时吃得也比较清淡，但是他们的血脂却偏高，这可能和他们的饮食有很大的关系。想要更好地控制血脂，应该少吃以下3种素食：

❶土豆：

客观来说，土豆虽然属于一种蔬菜，但是它里面含有的碳水化合物的量显著高于一般的蔬菜。如果经常吃土豆，那就可能会增加高脂血症的风险。

与此同时，很多人在烹饪土豆的时候，往往不会采取清淡的烹饪方式。要不油煎土豆，要不就是油炸土豆，而这两种方式都会使土豆含有的油脂和热量增加，所以就容易引起血脂增高。

另外，土豆中胡萝卜素的含量也比较低。胡萝卜属于一种抗氧化剂，如果长期吃土豆，就可能会使得人体内抗氧化剂的量相对不足。当人体内的抗氧化剂不足的时候，油脂就可能会被免疫系统攻击。油脂被免疫系统攻击以后，它们就更容易沉积在血管壁表面，从而增加动脉硬化的风险。

❷花生：

有点常识的朋友应该知道，花生属于一种油料作物，我们可以使用花生榨油。根据一些权威的数据，花生中油脂的含量在45％左右。

虽然说花生中的油脂含量高，但是如果我们少吃一点问题也不大。然而，很多人在吃花生的时候，可能会在不知不觉之中摄入超量的花生。

一些朋友在烹饪花生的时候，可能会采取油煎、油炸的烹饪方式，这样的话就会使得花生中的油脂含量增高。长期吃这种方式烹饪的花生，就会增加高脂血症的风险。

❸精制的米、面：

目前来说，我们吃的米和面都是精制的。在临床上有一个叫做升糖指数的名词，它主要是用来反应食物升糖快慢的。很多的研究证实，精制的米和面属于一种升糖指数偏高的食物。

当人们吃了精制的米和面以后，它们就会很快引起血糖升高。人体为了控制血糖的稳定，就会分泌很多的胰岛素。胰岛素降低血糖的机制之一就是促进血糖转化为脂肪，如果长期吃精制的米和面，那就会增加高脂血症的风险。

另外，还有一些朋友会使用精制的米和面制作油炸食品。精制的米和面本身升糖指数就高，再加上它们被油炸过，这样的话，它们就特别容易引起高脂血症。

3.我们应该如何控制血脂？

我们要想控制好血脂，那就应该采取综合性的措施，从根本上控制好血脂，具体的措施总结为以下几点：

❶坚持运动：

运动本身就可以增加能量消耗，而且还能提高胰岛素受体对胰岛素的敏感性，这样的话就有利于控制血脂。

但是，我们需要注意，运动需要长期坚持才可以，三天打鱼，两天晒网是不行的。考虑到安全性，建议大家优先选择有氧运动，比如散步、骑车、太极等。

每次运动的时间应该控制在30分钟左右，每周运动的次数不低于5次。运动的时间长度和强度并不是越长越好，以第二天不感觉到疲劳就可以，否则太累了会降低免疫力。

❷在医生的指导下使用降脂药物：

很多人都觉得是药三分毒，因此得了高脂血症，都排斥吃药。其实，降脂药的安全性是比较高的，并没有大家想的那样夸张。

实际上，药物的不良反应和高脂血症的危害相比，真的是小巫见大巫。如果血脂长期控制得不好，那就会增加冠心病、脑梗死、颈动脉斑块等疾病的风险。

然而，市面上的降脂药物是比较多的，具体选择哪种降脂药物，需要在医生的指导下选择。就拿阿托伐他汀来说吧，它比较适合高脂血症合并肾功能不全的患者。因此，对于高脂血症合并肾功能不全的患者来说，可以优先使用阿托伐他汀。

与此同时，确定好了使用哪种降脂药物以后，就要严格按照医生的建议服用，切勿私自增减药物。否则，要不起不到降血脂的作用，要不就是会增加药物的不良反应。

❸其他：

其他的控制血脂的措施主要包括戒烟酒、控制总热量的摄入、保持体重在正常范围内等。

现在来说，很多人的体重都是超标的。如果长期肥胖，那就会增加高脂血症的风险。

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