2022-10-14
一个人吃肉还是吃素，都是个人习惯与选择，但若从健康营养的角度上来分析的话，没有特殊情况还是应荤素搭配，均衡营养更重要。
我们先来聊一下素食的优势。
素食中的绿叶素菜是维生素品种数量最高的一类，能为人体提供维C、叶酸、胡萝卜素、钾、钙、铁等，通常素菜的颜色越深其营养价值也就越高。
除此之外，蔬菜水果这类素食也有大量膳食纤维，虽不能被人体吸收，但膳食纤维却拥有很好的防护效果，能帮助我们防治糖尿病，预防肠癌以及促进体内胆固醇的代谢。
肉食呢？动物性食物富含蛋白质、脂肪以及各种维生素，像天然维生素A、维生素B6、维生素B12都是肉类所富有的，还有维生素D在素食中较少，但是肉类中相对较多，而维生素D也被证实与免疫功能有关。
总之，吃素还是吃肉，虽然更多是一种个人选择，但是从健康来看，全面均衡的饮食更好。另外，养生虽然好，但是切勿踏进养生误区里面噢。
参考资料：
[1]《【孙建琴】癌症与营养治疗：素食是不是更安全？》.临床营养网.2018-07-24
[2]《吃肉、吃素，哪种更容易患癌？4个真相颠覆认知！》.医学界肿瘤频道.2022-02-19
[3]《这12个“养生建议”，还真是害人！》.医学界内分泌频道.2020-11-06
百度浏览 来源 : 39健康网
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