只有这些群体的人，才应适时补充适量的维生素C：紧张工作和学习中的人。经常精神紧张，特别是失眠的人，尿中的抗坏血酸排出量明显增加，需要更多的维生素C。经常抽烟的人、吸烟者维生素C的消耗率比普通人群更高。少吃蔬菜、水果的人群。蔬菜、水果等是维生素 C 摄取的最好天然途径。冬季人体维生素C容易缺乏源于新鲜果蔬上市较少。怀孕与哺乳期间的女性。因体内对维生素 C 的需求量比平常时候高，易造成免疫力低下。因为这可能会影响胎儿正常发育，怀孕妇女不能大剂量服用 VC，一定要注意服用适当的剂量。缺铁性贫血的人、维生素C可帮助人体吸收铁。建议每天服用 100mg/ 片维生素 C 1 片。

需要说明的是，长期（超过一年）日常大剂量服用（每日剂量超过5克）维生素C，对身体健康是有害的：因促进铁的吸收而可能引起高铁红细胞贫血，或因突然停药后可能造成反跳性坏血病，或因长期每日用量超过 5g 增加发生溶血的风险，甚至致命，或引起草酸盐结石及高尿酸血症。维生素 C过量可减少肠道对维生素 B的吸收，维生素C还因胃酸增加，致使胃炎和胃肠十二指溃疡病情加重。每天服用 3～6g 的维生素 C 来预防感冒、美化皮肤的做法也是不可取的。大量长期服用后，宜逐渐减量停药。

因为人们完全可以从食物中获得充分的维生素C，而不必额外补充，只要食物结构达到理想的平衡，多吃水果蔬菜就能满足人体需要。因此，机体存在下列情况时，一定要慎用：半胱氨酸尿症、痛风、高草酸盐尿症，草酸盐沉积症，尿酸盐性肾结石。为避免溶血性贫血的发生，葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，血色病，铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血以及镰形红细胞贫血等。至于肿瘤内科临床大剂量应用维生素C治疗肿瘤的做法是否妥当，还应如何规避以上用药“陷阱”还是值得再商榷的。