食物 - 医索

这9大“冠军”蔬菜，不允许你还不知道！

蔬菜作为人们日常饮食中必不可少的食物之一，可以为人体提供多种维生素与矿物质等营养物质，不同蔬菜所含的营养元素大不相同。那么每种营养元素排名第一的蔬菜都有哪些呢？一起看看。一、菠菜β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素“冠.....

学术资讯 - 医学科普

今年72岁的张大爷，一顿午饭后突然出现发抖、发冷症状，不久后又开始上吐下泻，家人见状紧急将他送往医院。经检查发现，张大爷是严重的食物中毒，已经出现肝脏、肾脏等多器官衰竭。尽管经过手术，已经脱离了最危险的阶段，但由.....

学术资讯 - 临床医学

现在，关注养生的人实在是太多了。受此影响，但凡名字里带个“黑”的食物，立马身价倍增，黑米就是其中之一。与大米相比，黑米的价格显得格外高，在某购物网站上，0.5千克（即1斤）黑米卖15元，是普通大米的三四倍。据店家说，.....

学术资讯 - 医学科普

说到吃肉，一部分女性朋友会比较排斥，认为吃肉会胖人，不利于保持身材。其实，从健康的角度考虑，真的建议女性朋友要多吃点肉！女性真的应该多吃点肉1. 女性比男性需要更多的铁肉类是含有血红素铁较为丰富的食物，在补铁方面吸.....

学术资讯 - 医学科普

放久了的土豆会发芽，买回来没几天的大蒜也会发芽……这么多会发芽的食物，究竟哪些食物发芽了还能吃？哪些不能吃？别再乱吃了！这些食物发芽后营养加倍1. 黄豆、绿豆、豌豆这些豆类本来就富含营养，而变成芽.....

学术资讯 - 医学科普

在我们的身体表面以及体内生活着大量微生物，包括细菌、病毒、真菌，它们组成了我们身体的微生物群。它们与我们组成龙一个共生体系，我们需要它们，它们也需要我们。例如，细菌帮助我们消化食物，并与我们的免疫系统合作对抗病.....

学术资讯 - 临床医学

上海交通大学宁光团队2020年在《糖尿病杂志》发表研究论文，该研究分析了超过2.1亿人饮食喜好互联网数据，以及近10万人的糖尿病、高血压的患病率和体重指数以及血糖水平等数据。研究发现，油炸食品、烧烤食品和甜食食品偏好与糖尿病风险.....

学术资讯 - 医学科普

许多人认为，新鲜蔬菜经过焯水之后，会造成营养素流失，习惯直接下锅炒。但有些蔬菜可能自带“毒素”，省掉焯水这一步，可能带来危险！一盘家常菜后半生都要靠透析维持3月12日据宁波晚报报道，今年60岁的李先生（化名）患有慢性肾脏病，.....

学术资讯 - 医学科普

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它为我们提供了丰富的维生素和矿物质。烹饪前食物原料要进行必要的清洗，保证进入口中的蔬菜安全、营养。但你真的会洗蔬菜吗？健康时报图这4种常见洗菜方法是错的！1、长时间浸泡蔬菜许.....

学术资讯 - 医学科普

很多人都听说“光敏食物”，会刻意避开芹菜、香菜、茴香、苋菜等食物，据称是这些植物中含有呋喃香豆素，属于光敏食物，吃了以后再晒太阳会让人皮肤变黑，到底是真的吗？光敏食物真的会让皮肤变黑？.....

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