近日，一篇发表在国际杂志The Journal of Nutrition上题为“Testing the Feasibility and Dietary Impact of a “Produce Prescription” Program for Adults with Undermanaged Type 2 Diabetes and Food Insecurity in Australia”的研究报告中，来自澳大利亚新南威尔士大学等机构的科学家们通过研究发现，新鲜水果和蔬菜或能作为一种有效的手段来改善2型糖尿病患者的机体健康。

文章中，研究者发现，参加了一项为期12周研究计划的2型糖尿病和高血压患者每天都会摄入近2份水果和蔬菜，其体重下降了1.7公斤，机体的低密度脂蛋白也下降了10%，低密度脂蛋白是一种会引发机体心脏病的有害胆固醇。研究人员证明了食物作为药物的潜力，其或能帮助临床医生和患者更好对管理饮食相关的疾病。

研究者说道，我们都知道，摄入营养性的饮食或许对于维持健康非常关键，但仅有二十分之一的澳大利亚人群能摄入足够的水果和蔬菜，很多人在获取健康的食物方面还存在一定的困难，尤其是来自于弱势群体的。

如今，不健康的饮食每年在澳大利亚会引发超过2万人死亡，并给患者和其亲人带来难以言喻的痛苦。为了检测澳大利亚的医疗保障处方，研究人员通力合作招募了50名经历食品不安全的2型糖尿病患者进行研究，每个参与者都会收到一个由营养专家所设计的健康食品盒，并附有食谱，同时其还能选择每两周看一次营养师。12周后，参与者的饮食、血液胆固醇水平和机体体重均得到了明显改善，大部分参与者表示，这项研究计划能帮助改善其及家人的饮食，同时参与者也表示他们愿意付费参加该项计划。

研究者Wu表示，本文研究结果表明，开具健康产品不仅对于改善2型糖尿病患者的饮食和健康至关重要，而且还备受大家欢迎，下一步我们将会继续扩展研究并在更大规模的研究中评估这一计划从而证实其健康益处。

如今，越来越多的人意识到，医疗保健系统必须做出更多的工作来预防和治疗饮食相关的疾病，而且此前主要依赖于药物来管理诸如此类疾病或许是远远不够的，在美国，健康食品和膳食处方计划已经被纳入到医疗服务体系中，由政府和卫生保健提供者支付，如今这已经取得了可喜的人群健康效益，甚至还能减少整个卫生保健体系的花费或开支。

研究人员非常高兴能通过联合研究来证明，良好的食物或许就是药物，其能帮助减少不健康饮食所带来的不必要的疾病风险以及随之而来的健康成本的螺旋式增长趋势，而这或许是我们能够想象的最常识性的健康方法。

综上，本文研究结果为一项强大的随机试验提供了强有力的支持，从而评估一种新型的计划是否能作为一种创新性的方法来改善经历食品不安全的2型糖尿病患者的临床管理。

原始出处：

Jason H Y Wu,Kathy Trieu,Daisy Coyle, et al. Testing the Feasibility and Dietary Impact of a "Produce Prescription" Program for Adults with Undermanaged Type 2 Diabetes and Food Insecurity in Australia, The Journal of Nutrition (2022). DOI: 10.1093/jn/nxac152

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