吃饭过程中，有的人喜欢侃侃而谈，有的人总是狼吞虎咽，有的人讲究七分饱......那么，吃饭中应该遵循哪些原则呢？

01食不言

关于吃饭进行时，我们最需要做的事情就是“食不言，寝不语”，这句古话出自《论语·乡党》，表面上是“礼”，实际还包含着“医”，是要告诫我们：吃饭就是吃饭，不要做其他事情！

小知识：吃饭的时候如果说话，容易导致食物进入气管，引起窒息的危险！因为会厌会交替关闭或开放。  

所以，吃“货”主播要当心！

02、细嚼慢咽

专心享受食物的美好，声色味都要品一品。当然，用餐时间也不能拖得太长，   建议早餐用餐时间为15~20分钟，午、晚餐用餐时间为20~30分钟。

03、吃7分饱

一顿饭吃到不饿即可，最好不要到饱的程度，饱说明其实已经吃多了，因为满足感是有顺序的：口腔、胃肠、身体的满足感。当你胃肠感到饱的时候，说明已经吃多了；当身体感到满足的时候，可能已经吃撑了。

所以当我们感觉到不再饥饿，差不多7分饱的时候，就可以了！ 之所以要控制饮食量，是因为很多基于长寿的研究发现：限制热量的饮食最长寿，也就是说，唯有少吃才能长寿。养生是人生的一项长期事业，不是三分钟热度式的心血来潮。

04、更新三餐顺口溜

早餐吃饱： 一定要吃，还尽量多吃，因为你有一天的时间来运动消耗，不怕吃太多。

中餐吃好： 中餐很关键，尽量让自己吃的食物实现多样化，荤素搭配1：6，来个7分饱。

晚餐吃少： 晚上如果只吃不动，吃少为妙，不然热量消耗不掉，就变成脂肪了。此外，为了防止饿得慌，你要早睡觉。

05、每天吃早餐

早睡早起把饭吃好，一定要吃早餐，早起半小时，留出足够的时间准备食物、进餐和排便。早睡早起，可以让我们：多些从容，少些窘迫。 早餐的食物应尽量包括：谷薯类（五谷杂粮粥）、蔬菜水果（一个水果）、动物性食物（一个煮鸡蛋）、奶豆坚果（一杯牛奶/一碗豆浆/几粒坚果）等4类食物。

06、两餐之间可以有零食

如果两餐间饿了，咋办？可以吃零食呀，但要健康！应尽量选择营养素密度高的食物，比如：水果、坚果或牛奶（“两果一奶”）。对于上班族，可以吃小番茄，可蔬可果，健康方便。 零食尽量不要吃油炸或膨化的垃圾食品，以及甜饼干（热量高），很容易吃多，到了吃饭的点反而不饿了，影响了正餐食物多样性和规律。

07、反对过午不食

在古代，没有电和加班，那个时候，很多人可以做到“日出而作，日落而息”。但是对于现代人，很难执行，因为葡萄糖的半衰期大概只有6个小时，不吃会饿，所以晚饭也要吃。 避免采取过度节食或不科学的方式减肥，控制体重应在相对低能量摄入的前提下，满足机体各种营养素的需要。 

图片来源于摄图网

作者介绍

陈舟

上海长海医院

肾内科 主治医师

简介：毕业于第二军医大学，医学硕士，肾脏病专业，目前就职于第二军医大学附属长海医院肾脏内科，临床一线医生。人民卫生出版社签约作者，知乎大学医学部讲师，知乎“肾脏健康”和“医学芝士”专栏作者，新浪微博V+会员签约作者，今日头条签约作者，春雨医生签约作者，企鹅号健康观察团成员，百诺名医汇讲师，上海市医学会会员，美国心脏协会BLS Provider，Uptodate临床顾问中国推广大使，肾脏健康科普作者。腾讯新闻知识官。

目前已发表中、英文学术论文10余篇，肾脏健康相关科普文章500余篇，参与编写已出版《肾病康复助手》《谣言背后的健康真相2》《常见疾病的预防与康复科普》科普图书3部，在编人卫出版社《肾脏健康说》《慢性肾脏病全病程管理》科普图书2部。

百度浏览   来源 : 常笑健康   

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