据世卫组织官网14日消息，国际癌症研究机构 (IARC)、世界粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）共同发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。

IARC引用了人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”（IARC 2B 类），并且JECFA重申，阿斯巴甜每日可接受摄入量为40mg/kg体重。

根据物质可导致癌症的确定性水平，IARC 大致将致癌性分为 5 个等级，包括 1 类（有确认致癌性）、2A 类（很可能有致癌性）、2B 类（可能致癌）、3 类（尚不能确定是否致癌）、4 类（基本无致癌作用）。

其中，2B 类致癌物对人致癌性证据有限，且对实验动物致癌性证据也不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分【但不能两者兼而有之】。

“JECFA还考虑了动物和人类研究中有关癌症风险的证据，并得出结论认为，食用阿斯巴甜与人类癌症之间存在关联的证据并不令人信服。”世卫组织食品和营养标准和科学咨询部门负责人Moez Sanaa博士说，“我们需要更好的研究，对现有的人群进行更长时间的跟踪和重复的膳食调查。我们需要随机对照试验，包括与胰岛素调节、代谢综合征和糖尿病相关的机制途径的研究，特别是与致癌性相关的研究。”

IARC和JECFA对阿斯巴甜影响的评估基于从一系列来源收集的科学数据，包括同行评审论文、政府报告和出于监管目的进行的研究。这些研究已经过独立专家的审查，两个委员会都已采取措施确保其评估的独立性和可靠性。

“关于人类和动物致癌性的有限证据，以及关于致癌性如何发生的机制证据有限，这些发现突显出，有必要进行更多研究，以完善我们对阿斯巴甜是否构成致癌危险的理解。”IARC的玛丽·舒鲍尔博士(Mary Schubauer-Berigan)说。

国际癌症研究机构和世界卫生组织将继续监测新证据，并鼓励独立研究小组就阿斯巴甜暴露与消费者健康影响之间的潜在关联开展进一步研究。

同时，JECFA表示，根据所评估的数据，没有充分的理由改变先前确定的阿斯巴甜0-40mg/kg体重的可接受每日摄入量（ADI）。因此，委员会重申，人们可在这个限量内放心食用相关产品。

阿斯巴甜是一种人工（化学）甜味剂，自20世纪80年代以来广泛用于各种食品和饮料产品，包括减肥饮料、口香糖、明胶、冰淇淋、乳制品（例如酸奶、早餐麦片、牙膏）以及药物（例如止咳药水和咀嚼片）维生素。

目前使用阿斯巴甜的包括可口可乐旗下的可口可乐零度、可口可乐纤维+、雪碧纤维+、芬达零卡，百事可乐旗下的百事可乐零度、百事轻怡可乐，玛氏旗下箭牌的部分无糖口香糖、薄荷糖等。

据蓝鲸财经，近日，韩国权威媒体《韩国中央日报》发布标题为《阿斯巴甜丑闻震惊了韩国的零糖业》的报道，该报道称，可口可乐韩国和乐天证实，他们的无糖可乐不含阿斯巴甜。这也引发国内消费者怀疑可口可乐在国内外阿斯巴甜添加方面搞“双标”。

实际上，中国国内进口的产自日本的可口可乐无糖产品也不含有阿斯巴甜。不仅如此，百事可乐美国禁用阿斯巴甜但中国依然使用的事件也被业内关注。

在业内人士看来，这些产品都符合中国现行的标准。但是，作为饮料巨头，不能用最低的标准要求自己，而是应该主动承担起引领行业向更高品质，更高要求发展。同时，不能在中国就用健康程度一般甚至落后的原料，到了国外却换成更健康、更先进的原料。

据工人日报，阿斯巴甜在我国使用广泛，共有12大类食品中可允许添加。

致癌物的评级并不等同于其风险程度

专业人士表示，讨论阿斯巴甜的安全性时，剂量是重要考虑因素。健康减糖，可以选择使用其它天然甜味剂，或水果来代替人工甜味剂。

清华大学第一附属医院营养科临床营养师刘雪梅接受采访时表示：“我们不必恐慌，致癌物的评级并不等同于其风险程度，很多常见食品成分都被列为致癌物，但我们仍可正常消费。”

比如，IARC列出的致癌风险分级表也显示，吃红肉被认为是“致癌性较大”（probably），比阿斯巴甜的分类还高一级。

友情建议：

买食品饮料时候注意看清配料表，做到心里有数。

控制量。“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，人工甜味剂并不是一点都不能吃，但量要以少为宜。

不要对无糖食品和饮料帮助减肥抱有过高期待。减肥的关键是控制总能量的收支平衡。如果一边吃无糖食品、喝饮料，一边大口吃肉还不运动，想减肥也不太可能。

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