营养 - 医索

为什么年纪轻轻就长白头发？医生：或是缺乏这3种营养！

如果哪天突然发现自己有了很多白头发，先不要慌，不一定是因为你年龄到位了，也可能是因为营养不够。健康时报图长白头发可能是缺乏3种营养素1、蛋白质蛋白质是头发的重要原材料，组成头发的基本单元——角蛋白，就是靠.....

学术资讯 - 医学科普

许多人认为，新鲜蔬菜经过焯水之后，会造成营养素流失，习惯直接下锅炒。但有些蔬菜可能自带“毒素”，省掉焯水这一步，可能带来危险！一盘家常菜后半生都要靠透析维持3月12日据宁波晚报报道，今年60岁的李先生（化名）患有慢性.....

学术资讯 - 医学科普

蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它为我们提供了丰富的维生素和矿物质。烹饪前食物原料要进行必要的清洗，保证进入口中的蔬菜安全、营养。但你真的会洗蔬菜吗？健康时报图这4种常见洗菜方法是错的！1、长时间浸泡蔬菜许.....

学术资讯 - 医学科普

烟酸，也被称为维生素B3或烟酸，是合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）所必需的微量营养素。成年人每天额外需要至少15 mg，以避免烟酸缺乏综合征。在二十世纪初到中期人们开始在面粉中添加烟酸，作为膳食补充维生素以.......

学术资讯 - 临床研究

医客学院 - 指南共识

体重过轻和肥胖与整个生命周期的不良健康结果有关。因此，最佳的营养和健康政策应该解决这两种形式的营养不良，正如可持续发展目标2.2所指出的，它呼吁结束“所有形式的营养不良”。体重过轻和肥胖的趋势在不.....

学术资讯 - 临床研究

洋葱无又名球葱、圆葱、葱头、荷兰葱，可生吃可烹饪，凉拌、油炸、爆炒皆可。虽然有些人无法接受它的气味，但是看着不起眼的洋葱头，在国外却被誉为“菜中皇后”，因为它有很高的营养价值，更因为一系列的研究发现洋葱对于健康.....

学术资讯 - 医学科普

什么食物可以补血？许多人立即会想到红枣和红糖。它们真的是补血佳品吗？红枣、红糖，真的补血吗？红枣和红糖，长期以来在传统观念中被视为补血佳品，但深入了解其营养成分会发现，这种认识并不完全准确。红枣富含维生素C、维生.....

学术资讯 - 医学科普

我们吃饭总说“趁热吃”，越来越多的研究发现，吃饭时把米饭放凉一点再吃，对血脂、血糖、脂肪肝有好处！到底是真的吗？米饭凉一凉会增加抗性淀粉听说把做好的米饭等主食放凉一点，会产生抗性淀粉，食物的热量会降低，吃这样的主食就能减.....

学术资讯 - 医学科普

临床研究饮食对生理有深刻的影响。过度营养会通过影响免疫和代谢而增加患病风险，但热量限制和禁食似乎是有益健康的。尽管饮食和健康之间存在多种关联，但其背后的生物学原理仍不清楚。2023年2月23日，美国西奈山伊坎医学院Fili.....

学术资讯 - 临床研究