酸奶 - 医索

北大学者研究，中国人经常喝牛奶，或增加肝癌、乳腺癌风险

牛奶是生活中常见的饮品。牛奶含有丰富的蛋白质，钙元素等多种营养成分，能为人体提供充足的蛋白质和钙，增强人体的体质，提高免疫力。然而，无论是什么，物极必反，过量饮用也会对身体产生不利的影响。在中国，奶酪和黄油的消费量非常少.....

学术资讯 - 临床研究

风味独特的红酒、鲜香解腻的腐乳、清甜绵密的酸奶、朴实无华的馒头……生活中这些常见的食物，都有一个共同的制作过程——发酵。藏着“极简人类吃货史”的发酵食品，是“传承百万年的美味”。从另一个层面讲，植物食品为主的地......

学术资讯 - 期刊资讯

王阿姨自从做完乳腺肿瘤手术后，就特别注重饮食健康，戒掉了大鱼大肉，吃燕麦片、喝酸奶、喝浓汤，但几个月后体检发现血糖飙升，影响了肿瘤康复进程。她很纳闷儿：没乱吃任何东西，为什么血糖却不好了呢？与营养师沟通后发现，.....

学术资讯 - 医学科普

酸奶真的比牛奶更营养吗？酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后添加有益菌发酵，再冷却灌装的一种牛奶制品，它保留了牛奶中的蛋白质和矿物质，而且风味和口感更丰富。其实从牛奶到酸奶，营养并没有什么流失，.....

学术资讯 - 医学科普

原标题：发酵食品这么养人，你绝对不是最后一个知道的！之前推送了一篇关于调理肠胃的文章，其中提到了发酵食品，就有好学的小伙伴问狗狗：狗狗，我肠胃不好，你说吃发酵食品有利于调理肠胃，那是不是我应该要多吃

学术资讯 - 医学科普

夏日炎炎，饮料最受欢迎。然而，近日 JAMA 网络开放子刊发表的一项系统综述和 Meta 分析提示，含糖酸奶和水果可降低代谢综合征风险，也可适量喝纯果汁或混合果汁，而甜饮料有害健康。研究者指出，每天喝 60~80g 酸奶有.....

学术资讯 - 临床研究

原标题：腹泻、便秘……假期归来你的肠胃又不适了？喝点酸奶有用吗？七天小长假回来，狗狗身边的小伙伴纷纷开始喝酸奶，公司冰箱的冷藏室更是被酸奶占满，狗狗好奇询问了一下，发现大家的答案十分类似：假期.....

学术资讯 - 医学科普

原标题：复原乳、鲜牛奶、纯牛奶傻傻分不清楚？带你看破牛奶的千层套路！之前狗狗写过酸奶的购买攻略，事后就有好多小伙伴追着问那牛奶应该怎么选呢？看看这纯牛奶、鲜牛奶、还有复原乳，感觉好复杂呀！ .....

学术资讯 - 医学科普

　　美国心脏协会高血压研究2012科学会议里的一项新的研究显示，添加更多酸奶酪到饮食中，而不增加能量值数量可能帮助降低高血压风险。　　最近的一项研究发现，相较于不吃酸奶酪的，长期食用酸奶酪的人群似.....

学术资讯 - 临床医学

　　美国心脏协会《卒中》（Stroke）杂志近期发表的一项瑞典研究显示，与食用全脂奶制品的人相比，食用低脂牛奶及低脂酸奶和奶酪的人发生卒中的风险低。　　这项研究共纳入74 961例既往无心脏疾病、卒中和癌症病史的45岁～83岁.....

学术资讯 - 临床医学