食用 - 医索

吃红肉可能增加卒中风险

2010年12月29日——最新研究显示，每天吃红肉≥102g的女性较≤25g的女性发生脑梗死的风险高42%。这一研究结果“提示食用红肉和加工肉类可能增加脑梗死的风险”，研究者指出。这一研究由来自瑞典斯德哥尔摩环境医学国家研.....

学术资讯 - 临床医学

　　寒冷天气易致血压升高，肥胖和高血压患者暴露于寒冷天气时，卒中和急性心肌梗死风险更高。美国弗罗里达州立大学Arturo Figueroa博士等的最新研究入选13例肥胖的中年高血压患者。为模拟寒冷天气，将受试者一只手浸入4℃冷水，同时测量.....

学术资讯 - 临床医学

　　肺动脉高压（PH）患者由于缺氧导致嘴唇呈蓝紫色，“蓝嘴唇”是PH患者的国际代称。2012年，在西班牙马德里召开的PH科学研讨会共同商讨设立了世界肺动脉高压日（PHD），选择5月5日是为了纪念30年前一位因食用有毒菜籽油致PH死.....

学术资讯 - 临床医学

　　对小鼠和人类志愿者的研究提示，食用红肉导致心血管疾病（CVD）风险增加的机制可能和肠道微生物相关。作者Stanley L Hazen博士（Cleveland医院）介绍，如果经常吃红肉或喝运动饮料，“肠道中微生物会更多，产生更多的氧化三.....

学术资讯 - 临床医学

原标题：保质期≠最后可食用时间，食品过期到底能不能吃呢？保质期是什么？很多人都会觉得保质期就是能保证品质质量的期限，一旦过期，这种食物就该被扔掉。但其实，也有人发现，偶尔吃了过期的食物，味道和口感变化并不明显，.....

学术资讯 - 医学科普

食物中脂肪酸可影响血脂和脂蛋白，但食物中脂肪酸对BP的影响仍有争议。来自LIPGENE研究的最新数据提示，一些脂肪使收缩压和脉压升高，而其他一些具有反作用。饱和脂肪酸和反式脂肪酸使总胆固醇和LDL胆固醇升高，冠心病危险性升高，.....

学术资讯 - 临床研究

　　最新研究显示，增加膳食纤维摄入显著降低心血管病和冠心病风险。每天食用7 g膳食纤维，大约相当于2～4份水果和蔬菜或1份全谷物加1份黄豆或扁豆，能降低9%的心血管疾病和9%的冠心病风险。　　研究12月19日在线发表于BMJ。作.....

学术资讯 - 临床医学

　　一项大型meta分析提示，每周至少吃两份富含油脂的鱼，与卒中风险降低相关，但食用鱼油补充制剂似乎却没有类似效应。　　“摄入鱼类和长链omega-3脂肪酸和冠心病和心脏性猝死风险降低相关，然而观察性和试验性证据支持在脑血.....

学术资讯 - 临床医学

　　美国心脏协会高血压研究2012科学会议里的一项新的研究显示，添加更多酸奶酪到饮食中，而不增加能量值数量可能帮助降低高血压风险。　　最近的一项研究发现，相较于不吃酸奶酪的，长期食用酸奶酪的人群似乎更少发生高血压，.....

学术资讯 - 临床医学