医微客 - 男子坚持吃素，一年后脑梗离世，医生：这4种素菜比肥肉热量还高

男子坚持吃素，一年后脑梗离世，医生：这4种素菜比肥肉热量还高

医学科普

2022-09-22

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现在不但生活水平有所提高，快递行业也发展得特别迅速，坐在家里就可以收到自己想要的东西，足不出户就可以吃到想要吃的美食，日新月异的发展确实让人们的生活变得更加方便了，但同时也埋下了许多健康隐患。

有不少人的身体都是亚健康，其中不乏一些患有慢性疾病的人，比如高血脂，此类人群大多会严格控制自己的饮食，有些甚至会只吃素食，其实素食并不一定健康，有些素食的升脂速度甚至比肥肉还要快。

52岁的黄哥，前年体检的时候查出了高血脂，医生告诉黄哥，要尽快把血脂降下来，不然会诱发并发症。黄哥便听从医生叮嘱，注意饮食，锻炼身体，还把烟酒给戒掉，血脂也稳定下来了。但这一天，黄哥在家突然觉得头剧痛，眼前一黑，倒在了地上。妻子见状，便立即拨打120，把黄哥送往医院。医生“解释”：黄哥是得了急性脑梗，脑部的血管被堵得严重，无法挽回他的性命了。

很多人都疑惑，为什么黄哥都戒掉不良饮食习惯，还会患上脑梗呢？

哪些素食生脂肪速度比肥肉还快？

01、精细的米面

精细的米面当中有大量的淀粉，这种物质进入人体之后会变成葡萄糖，葡萄糖能够转化为能量，那如果长期吃精细的米面，则会出现葡萄糖摄入过多的情况，无法被及时消耗的糖分会转变为脂肪，并且堆积在身体各处，最终则会导致血脂升高。

因此在生活中要适量的增加粗粮的摄入，建议以粗粮代替1/3的主食，每天都粗细搭配比较适宜。

02、腌制的食物

腌制的食物也不适合高血脂的患者食用，因为这类食物当中的盐分含量比较高，经常食用会导致血液当中的钠离子过多，久而久之则会对血管壁造成伤害，甚至有可能导致血栓的形成，长此以往，不但会使血脂升高，还会使血压增高，增加血管堵塞的几率，严重时则有可能会导致血管方面的疾病发生。常见的腌制类食物有泡菜、咸鸭蛋等等。

03、沙拉配料

莎拉是许多养生人士和减肥人士，都喜欢选择一种食物，殊不知经常吃沙拉也可能会导致血脂升高，其实沙拉本身并没有太高的热量，因为沙拉的主要成分是水果和蔬菜，但是沙拉的佐料却含有较高的热量，比如其中的奶油，每半杯奶油含有228大卡的热量和18克的脂肪，经常吃也会对高血脂患者的身体健康造成威胁。

04、土豆和蛋黄

土豆和蛋黄也是许多人都比较喜欢吃的素食，不但味道鲜美，还能够很快地产生饱腹感，对控制食欲有一定的帮助，但是你知道吗？土豆和蛋黄的升脂速度也很快。