1970-01-01
根据流行病学家的研究，更严格的食品政策，包括禁止使用工业反式脂肪酸，减少盐和饱和脂肪摄入，鼓励多食用水果蔬菜，可减少英国每年3万例心血管死亡。
英国利物浦大学的O’Flaherty医生介绍，尽管个人可以努力改善饮食，更严格的政府政策能更快而显著地提高全民健康水平。英国在过去10年间在食品方面取得了一定进步，但仍不够，应更好地避免垃圾食品和含糖饮料对成人和儿童的危害。
英国还可以向其他已推行健康食品政策的国家学习，首先应禁止工业反式脂肪酸。O’Flaherty强调，目前英国政府、食品标准局和食品公司已达成减少食物含钠量的协议，但还有大量可改进之处。同过去几十年的烟草政策一样，食品公司自愿的宽松协议逐渐失败，目前应有更严格的食品政策，这需要在行政、立法、财政等方面采取更积极的举措。
作者在论文中根据近期meta分析结果建立了饮食调整对心血管死亡影响的模型。2006～2015年，潜在的心血管疾病死亡下降包括两部分：根据近期趋势，2015年前会有一定的持续下降，可减少每年约12 500例心血管死亡，包括7300例冠心病和4200例卒中；而减少饱和脂肪、反式脂肪和盐的消耗，增加蔬菜水果摄入则会带来更大降幅，可每年减少平均约30 000例的心血管死亡。
百度浏览 来源 : 国际循环
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