1970-01-01
一项在瑞典年轻女性中进行的研究激起了更多关于Atkins减肥法影响心血管风险的担忧。研究显示低碳水化合物以及极低脂肪饮食都对心脏有害。这篇在线发表在BMJ杂志上的文章使目前关于不同减肥方法安全性的争论进一步升温。研究牵头者Lagiou教授(希腊雅典大学医学院)总结，低碳水化合物/高蛋白饮食未考虑碳水化合物的本质和蛋白质的来源，会增加心血管疾病风险。
该研究随机纳入43 396例30～49岁的瑞典妇女，完成饮食问卷，平均随访15.7年。结果显示碳水化合物摄入减少或蛋白质摄入增加显著增加心血管风险。其中碳水化合物摄入每减少1/10或蛋白质摄入每增加1/10，心血管风险增加4%，每天少摄入20克碳水化合物（相当于一小片面包）或多摄入5 g蛋白质(相当于一个煮鸡蛋)会增加4%～5%的心血管风险。德国的Floegel和Pischon医生对文章发表了评论，他们认为在短期干预试验和长期生存研究结果的差异解决之前，低碳水化合物/高蛋白质饮食不能向患者推荐。但短期的低碳水化合物/高蛋白质饮食降低体重的作用似乎与长期增加心血管疾病发病率及死亡率并不相关。
New York大学的Black医生则坚持目前研究尚不能得出肯定结论，因为结果所示风险不大，而设计存在缺陷，例如问卷只在最开始进行过一次，未考虑随访过程中的饮食情况。
百度浏览 来源 : 国际循环
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