营养 - 医索

北大学者研究，中国人经常喝牛奶，或增加肝癌、乳腺癌风险

牛奶是生活中常见的饮品。牛奶含有丰富的蛋白质，钙元素等多种营养成分，能为人体提供充足的蛋白质和钙，增强人体的体质，提高免疫力。然而，无论是什么，物极必反，过量饮用也会对身体产生不利的影响。在中国，奶酪和黄油的消.....

学术资讯 - 临床研究

《维生素A营养状况评价及改善专家共识》PDF全文下载方法：关注医微客公众号，对话框回复关键词【维生素】，获取PDF共识全文略...

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医客学院 - 指南共识

Part 1冻伤是什么？冻伤，是指人体在低温下引起的局部乃至全身的损伤，常常发生在手脚、耳鼻和脸颊这些容易裸露在外且血液循环较差的部位。一般来说，冻伤的轻重程度与低温强度、受冻时间、空气湿度和风速等因素密切相关。除此之外，有慢.....

学术资讯 - 医学科普

有些食物吃上一小口，就能补充很多营养。而有些食物，即便吃上一大盆，除了吃得又饱又撑，能获取的营养却很少，这是因食物的“营养密度”差异所导致。“营养密度”是指食品中以单位热量为基础所含重.....

学术资讯 - 医学科普

一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。芋头是一种优秀主.....

学术资讯 - 医学科普

在数百万年的人类进化过程中，与饮食相关的营养供应是影响人类生理的环境因素中的一个关键因素，人类进化过程中见证了与人类生理和病理适应相关的重大饮食变化。然而，尽管对饮食与人类健康和疾病之间的联系进行了广泛的研究，.....

学术资讯 - 临床研究

医客学院 - 指南共识

夫妻肺片、干锅肥肠、炒肝、烤腰子、毛肚火锅……动物内脏的美食很多。但关于内脏的各种说法也争议颇多。听过国外都不吃动物内脏？内脏到底会不会威胁健康？是不是“垃圾食品”？动物内脏嘌呤高是“垃圾食品”？动物内脏一直以来都备受争.....

学术资讯 - 医学科普

米饭作为一种常见的主食，口感软糯又能饱腹，我国南方更是以米饭为主食，不过有研究发现白米饭吃多了，患糖尿病的风险会增加。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，糖尿病的诱因是很复杂的，受遗传因素的影响.....

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