白 露 习 俗

品白露茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶不像春茶那般鲜嫩、不经泡，也不像夏茶干涩味苦，它独特的甘醇清香，尤受老茶客喜爱。

酿白露米酒

每年白露节一到，江浙一带家家酿酒，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。

祭禹王

白露时节是太湖人祭禹王的日子。治水英雄大禹，太湖渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，将举行祭禹王的香会，其中以清明、白露两祭的规模最大。

吃龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法，因为龙眼有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。

白 露 医 嘱

俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露节气过后气温逐渐转凉，做好日常的预防保健非常重要。

一则，调理饮食

白露时节，天气偏燥，且秋主收敛，辛可发散，饮食当忌煎炸、烧烤、辣椒、火锅等，这些食物都是辛温外散的，容易加重燥邪，且不利于金气收敛。当雨少天燥时，饮食当以滋阴润肺为基本原则。

老年人，或脾胃偏于虚弱者，可晨起食粥，有助于益胃生津。比如如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等等。

肺气属金，其性收敛。天地合气，命之曰人，人要顺应天地规律，进入白露亦当禀金气而收敛。可适当一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。

甘味入脾，五行中脾胃属土，土可生金，肺属金，故甘味益脾利肺，且有生津之效。元代忽思慧在《饮膳正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”更主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥。

二则，早睡早起

按《内经》的要求，秋季睡觉要“早起早睡，与鸡俱兴。”早睡可以顺应阴精的收藏，早起可以舒达阳气。

现代研究发现，秋天适当早起，可减少血检形成的机会。从中医来分析，秋季天地之间阳气收敛，人的阳气亦收敛。睡觉是阳气大归根，睡觉有助阴生。早睡则阴生而阳敛。早起以跟随太阳的脚步，能让人一天精神振奋。

三则，春捂秋冻

白露节气开始，天气越来越凉。但衣服不可一下增加过多，可以让身体适当冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这样有两大好处。一方面可以增强肌体寒凉的适应能力；另一方面感受一些凉气，有助于人体阳气收敛，让人的阳气不至于外浮。

时逢仲秋，正是金秋时节，天高气爽，云淡风轻，正是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼。

但是，一定要顺应秋天的气候变化，适时地增减衣服，做到“秋冻”有节，与气候变化相和谐，方为明智之举。否则，盲目挨冻，反而容易感冒。

四则，防燥伤肺

白露开始，暑气渐消，天气变得越来越干燥了。秋季又是肺金当令之时，稍有疏忽保健，易被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症。另外，天气干燥，我们会感觉到皮肤水分蒸发快，容易造成皮肤干裂、皱纹增多、大便秘结等不适。

预防秋燥，当注意以下几点：一是适当饮水，要饮温水；二是适当吃些秋天成熟的瓜果，多有养阴养津之功；三是忌食煎炸烧烤类食物，容易耗津；四是适当运动，后背微汗出为度，不可运动到大汗淋漓，以免津液耗损过多。

能润燥的食物有白鸭肉、芝麻、核桃、杏仁、银耳、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、山药、白木耳、白果、梨、莲子、甘蔗等，多属清补柔润之品，可起到健脾益胃、养肺生津、滋阴润燥的效果。但此类食物多偏于寒凉，不可过食，尤其是素体脾阳不振者。另外，当尽量少吃辛辣食物，以免耗津。

五则，预防秋愁

从天人相应来分析，肺属金，与秋相应，肺在志为悲为忧。肺气虚者对秋天气候的变化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋风冷雨，花木凋零，万物萧条的深秋景况，常在心中引起悲秋、凄凉、垂暮之感，易产生抑郁情绪。林黛玉有诗曰：“已觉秋窗秋不尽，那堪秋雨助凄凉。”

我们看这个“愁”字，上面是“秋”，下面是“心”，相叠而成。为什么秋天心境容易发愁呢？现代医学认为，人的大脑底部有松果体，能分泌褪黑激素，诱人入睡，使人意志消沉，抑郁不乐。而充足的阳光能抑制褪黑激素的分泌，入秋后若光照时间减少，特别是遇到阴雨连绵时，松果体分泌褪黑激素相对增多，导致人的情绪也就低沉消极，精神萎靡不振了。

如何防止秋愁呢？一是生活要有规律，包括早睡早起，不熬夜；二是在晴朗的日子里多做户外活动，接受阳光的沐浴，比如散步、跑步、登山等等。或结伴去野外山乡，登高远眺，饱览大自然秋花烂漫、红叶胜火的胜景，一切忧郁、惆怅顿然若失；三是多参加一些有益身心的娱乐活动，如跳舞、唱歌、听音乐、朋友聚会等，使人心情舒畅，精神振奋起来；四是少独处，少忧伤，多与参加集体活动；五是保持乐观积极的个性，主动改变易愁易悲的性格。养成不以物喜，不为己悲，乐观开朗，宽容豁达，淡泊宁静的性格，收神敛气，保持内心宁静，可减缓秋季肃杀之气对精神的影响。

自白露时节开始，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，稍有不慎，容易感冒，许多旧病也易复发，这段时间也被称为“多事之秋”。

"过了白露，长衣长裤。"露水微凉，诸君勿忘添衣裳。