夏季到来，我们不仅要提防热浪，还要警惕其貌不扬的冰柜频频发出的“冷箭”，猝不及防地刺穿钱包！

雪糕刺客词义解释:“天价雪糕”代名词。指那些隐藏在冰柜里面，看着其貌不扬的雪糕，但当你拿去付钱的时候会用它的价格刺你一下的雪糕。

不禁感概：#遇到雪糕刺客怎么办#

可是，还有一类隐藏的刺客群体，负责对特定目标人物进行“行刺”，因为目标人物缺乏足够的鉴别经验和战斗履历，因此一发必中，近期，来我院就诊的腹泻患儿明显增多，也让隐藏的刺客慢慢浮出水面......

注释：

行刺对象：5岁以下宝宝

行刺目的：在短时间内，让目标人物及其监护人遭受身体或是精神损耗

行刺工具：沙门氏菌

1、什么是沙门氏菌？    

1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌, 故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌为常见的肠道病原菌之一, 在自然界分布广泛, 种类繁多,所致疾病统称沙门氏菌感染。沙门氏菌不但能引起家畜家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染, 而且还能通过污染食物导致人的食物中毒, 对人类造成很大的威胁。在世界各国的各类细菌性食物中毒中, 沙门氏菌引起的食物中毒常居榜首。

2、沙门氏菌为何好发于儿童？    

沙门氏菌感染以5岁以下儿童较为多见，一方面因其免疫力较低，胃肠道抵抗力弱，较成人易感；另一方面与不良摄食卫生习惯有关。

3、沙门氏菌如何致病？    

在沙门氏菌感染过程中病畜和带菌者是沙门氏菌病的主要传染源。蛋、家禽和肉类产品是其主要传播媒介。患病的人和动物机体内长期带菌和排菌, 造成沙门氏菌的环境污染及多次污染环境。人类致病的沙门氏菌通常存在于病人及带菌者的肠道、血液、粪便及胆囊中, 寄生于动物的沙门氏菌常存在于血液、淋巴液、粪、尿及肌肉等处, 禽类的卵也带菌。

4、沙门氏菌在什么季节好发？    

沙门氏菌感染主要发生于夏秋季节, 引起感染的食物主要为肉类、禽类、蛋类和奶类, 豆制品和糕点有时也发生。由于沙门氏菌不分解蛋白质, 受污染的食品通常没有明显的感官性状的变化, 所以其危害更大。

5、沙门氏菌感染有哪些临床表现？    

沙门氏菌感染后临床表现复杂。潜伏期长短不一，多为1-3天。多数患儿急性起病，以发热、呕吐、腹痛及腹泻为主要症状。粪便性状多变，早期多为稀水样或黄绿色黏液便，继而脓血便或血水样便，有腥臭味。若呕吐、腹泻严重，可出现脱水、电解质紊乱、酸中毒、多脏器功能均可受累。

6、如何预防沙门氏菌感染？  

（1）勤洗手，饭前便后洗手，防止因为自己手部细菌通过食物带进身体里面。同时，在接触完动物、生鸡蛋等存在带致病菌风险较大的物品时，及时将双手洗净。

（2）清洗生肉时不应幅度过大，以免沙门氏菌在厨房传播。切生肉后切记要将案板、道具清洗干净，分开处理生食和熟食，防止处理完生食的刀具、砧板等物品直接处理熟食，造成对熟食的污染。

（3）食物要熟透再吃，特别是鸡蛋和家禽类食物，沙门氏菌怕热不怕冷，粪便中可存活1~2个月,冰箱中可生存3~4 个月。高温100摄氏度能将沙门氏菌杀死，或者60℃的水保持15分中以上。在冰箱保存的食物再次食用时，也应将其加热到100摄氏度。

（4）如疑似进食不干净食物后出现发热、呕吐、腹泻、腹痛等症状，及时就医。

各位家长朋友，记得收藏这篇科普哦！希望每一个小宝贝都健康成长，但如您的孩子不幸出现了以上症状，请及时至我院就诊，同时如果您的孩子正面临下述问题：

01、特殊病原感染：如单纯庖疹病毒、EB病毒、巨细胞病毒、耐药菌、真菌感染等；

02、发热、淋巴结肿大/肝脾肿大等疾病；

03、特殊宿主状态儿童感染：如免疫缺陷病，长期应用激素、免疫抑制剂、抗肿瘤药物和生物靶向药物，器官移植和造血干细胞移植后的感染等。

文字：感染科二病区  宋鹤

排版：宣传科 侯晶晶 | 审核：宣传科 杨馥羽

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百度浏览   来源 : 西安市儿童医院   

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