2022-10-10
有位患高血压的朋友跟华子说,他去药店买降脂药的时候,店员总是推荐他买鱼油,说是也可以降血脂,而且副作用少,但他心存疑虑,鱼油是个啥,吃了真的可以降血脂吗?
华子说,店员所说的鱼油,通常指的是从金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼等深海冷水鱼的脂肪中提出的油脂,因为其中含有较多的OMEGA-3(ω-3)不饱和脂肪酸,对人体有一定的益处,不过想起到保健作用,一定要高纯度的鱼油才可以,其中ω-3不饱和脂肪酸含量要达到85%以上。
一、深海鱼油是个啥东西
住在北极圈的爱斯基摩人患心脑血管疾病的概率很低,经过调查,发现与他们饮食中有大量的海鱼有关。因为在深海冷水鱼类的脂肪中,含有大量的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等ω-3类不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化,从而降低胆固醇与甘油三酯,对高密度脂蛋白胆固醇还有升高作用。所以摄入鱼油有降低血脂的作用,对人体有益。但只有高纯度的鱼油有保健作用,而纯度不够的鱼油降脂作用很弱。
二、鱼油并不适合所有人
在国内外对鱼油的研究中发现,虽然ω-3不饮和脂肪酸可以调节血脂,但目前为止,还没有证据可以证明健康人补充鱼油可以预防心脑血管疾病,所以对于健康人群,补充鱼油没有实际的意义。
但是对于冠心病人、心力衰竭病人的研究中,补充鱼油可以减少疾病复发的风险,有二级预防意义。也就是说,鱼油对于健康人的保健作用不确定,但对于有心脑血管病的人,补充鱼油可以产生获益。
三、补充鱼油时要注意什么
1、不能代替药物:虽然鱼油可以降低血脂,但作用强度很低,并不能代替他汀、贝特等降脂药物。有高血脂、动脉粥样硬化的人,即使吃了鱼油,也不能停用降脂药物。
2、纯度越高越好:鱼油纯度要超过85%才是高纯度鱼油,在ω-3不饱和脂肪酸中,EPA的主要作用是降低血脂,而DHA主要作用是营养神经。如果目的是为了降低血脂,EPA含量越高越好。
3、可能有不良反应:鱼油并不是完全无副作用,有部分人服用后会出现胃肠刺激症状,与食物同服可以减轻刺激。还有少数人会出现肝转氨酶(AST、ALT)升高、肌酸激酶(CK)升高,以及出血倾向增加,所以服用后要密切观察,如果有异常要立即停药并就医。
4、不要过量服用:鱼油属于保健食品,工艺要求没有药品严格,会含有部分杂质,大量、长期服用后有可能出现杂质蓄积,对人体产生危害,所以不要过量服用。
5、注意保存条件:ω-3不饱和脂肪酸的稳定性很差,极易氧化变质,需要避光、密闭保存,以避免失效。
总结一下,鱼油可以辅助调节血脂,但不能代替药物,对已经患有心脑血管疾病的人会产生获益。在服用时要注意纯度越高效果越好,也有可能发生不良反应,最好在营养师或医生的指导下服用。健康的人无需补充鱼油,直接吃鱼对健康更为有益。
百度浏览 来源 : 药师华子
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