年关将近，春运大幕已开启，回家过年的人陆续踏上了返乡之路。与以往不同，不少人担心回老家会把病毒传染给家中的老人，尤其是家在农村地区的。有专家预测，随着人员流动的增加，城市的疫情有可能蔓延到农村。

对于年老体弱的高龄人群来说，感染新冠病毒后相对更容易发展为重症，如何做好老人的防护、避免重症成了很多家庭关心的头等大事。

而科学合理安排饮食营养，有效提高免疫力，对于防治轻症转重症以及“阳”后的康复具有很大帮助。

《中国居民膳食指南（2022）》专门提到营养与免疫力的密切关系，强调平衡膳食是提高免疫力的根本。近期据大量研究报道，在平衡饮食基础上，科学合理应用部分营养补充剂可以进一步有效提高免疫力，抑制炎症风暴，减少或避免轻症转向重症。如何科学合理地补充营养，有效提高自身免疫力？患有基础疾病的老年人要注意什么？浙中医大二院（浙江省新华医院）营养科陈秋霞副主任营养师为大家分享几点注意事项。

蛋白质是生命的基础，也是维持免疫力的首要营养素。我们体内的免疫细胞和免疫球蛋白（抗体）都由蛋白质组成，一旦蛋白质缺乏将直接导致免疫力下降。根据我国最新发布《关于加强基础营养防止中老年人群新型冠状病毒感染轻症转重症专家共识》和世界各大权威专业团体的建议，老年人在疫情期间，在满足机体能量需求的基础上，每天蛋白质摄入量建议为1.2-2.0克/公斤体重（根据个体情况调整）。折算下来，平均每位老人每天约需要60-120克的蛋白质摄入。

近期研究发现，维生素D缺乏与新冠病毒感染发生重症肺炎有关，而合理补充维生素D有助于降低重症肺炎的发生。眼下冬春季节，老年人外出活动少，晒太阳的机会少，容易造成维生素D3的严重缺乏，此时感染新冠容易转成重症。因此，维生素D不足的老年人，可以在医生指导口服维生素D3补充剂。

1、感染期间提倡“抗炎饮食”，增加十字花科蔬菜、橙黄色水果和天然食用香料；

2、保证充足饮水量，每日2000ml以上，少量多次，推荐白开水为主，米汤、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择；避免浓茶；

3、确保适量主食，谷类每天不低于150g(生重）；

4、补充必需脂肪酸，在使用常规烹调油的同时，增加亚麻籽油、紫苏油和口服补充鱼油等。全天烹调油合计总量25-30g；

5、保证充足的睡眠和积极乐观的情绪；

6、适量身体活动和增加日照时间。