JAMA子刊：哈佛大学研究显示，每天使用橄榄油或降低痴呆风险

临床医学

2024-05-10

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三分之一的老年人死于阿尔茨海默病或其他痴呆症。虽然中风和心脏病等疾病的死亡率在过去20年里一直在下降，但年龄标准化的痴呆症死亡率却在上升。

地中海饮食因其公认的多方面健康益处（尤其是在心血管结局方面）而越来越受欢迎。越来越多的证据表明，这种饮食模式也对认知健康有益。作为地中海饮食的一部分，橄榄油可能具有抗炎和神经保护作用，因为它含有高含量的单不饱和脂肪酸和其他具有抗氧化特性的化合物（例如维生素E和多酚）。但目前仍不清楚食用橄榄油与痴呆相关死亡风险之间的关联。

2024年5月6日，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的研究人员在 JAMA Network Open 期刊发表了题为：Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death 的研究论文。

该研究显示，每天实用橄榄油可能会降低患痴呆症的风险，该研究分析了两个独立的健康数据库的数据，发现那些每天摄入至少7克橄榄油的人死于痴呆症相关疾病的可能性较小。

之前的研究表明，对大多数人来说，遵循地中海饮食可以带来更健康的结果。地中海饮食倾向于摄入豆类、蔬菜、坚果、鱼类、乳制品和橄榄油。而这项新研究表明，地中海饮食中大量使用橄榄油可能是其带来的健康益处的最重要因素之一。

为了更多地了解定期摄入橄榄油可能带来的健康益处，研究团队研究了护士健康研究（Nurses’health Study）中的6万多名女性和卫生专业人员随访研究（health Professionals Follow-up Study）中的3.1万多名男性的数据。两个数据库均包含病史信息，对患者进行了长达30年的随访，其中包括关于死亡原因的数据。

研究团队发现，在两个数据库中的92383名参与者中，有4751人死于与痴呆症相关的原因，携带APOE ε4等位基因纯合子的人死于痴呆症的风险高出5至-9倍。通过比较分析他们的饮食信息，研究团队发现，与从不或很少食用橄榄油的人相比，那些在研究期间每天至少摄入7克橄榄油的人死于痴呆症相关疾病的风险要降低28%。