2024-05-15
洋葱是餐桌上的常客，口感清脆，营养丰富，在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。
鲜为人知的是，洋葱还有「食物里心脏支架」的美誉。它的主要营养素，几乎是为心脏“量身定制”的。
吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示，洋葱有“食物里心脏支架”的美誉，是因为它在护心方面作用突出。
研究发现，洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结，还可降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。
此外，洋葱富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效，有助预防心脏病，保护心血管。
不过，需要强调的是，适量食用洋葱有一定的保健作用，但世界上没有真正的“超级食物”，偏颇地认为多吃某种食物就能防病是不现实的。
从营养上来说
从口感上来说
怎么吃健康获益大？
切洋葱不辣眼小技巧
食用后除异味技巧
有3类人不适合吃洋葱
体味重的人
肠易激综合征的人
胃食管反流的人
百度浏览 来源 : 生命时报
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