食材 - 医索

成人慢性肾脏病食养指南发布，提出10项基本原则

我国许多慢性肾脏病（CKD）患者的接受度较低，依从性不高，强行接受这些食谱甚至可能使患者发生厌食等症状，导致更为严重的后果。而且，我国大江南北，东西地区的饮食差异较大，民众喜好的食材也存在显著差异。卫健委发布了最新.....

学术资讯 - 临床医学

山楂不只是消食中药，搭配其他食材或药材对健康有着不同助益，能达到更好的治疗效果。健康时报图1.山楂+丹参山楂有化浊降脂、活血化瘀的功效，搭配祛瘀止痛的丹参，能够增强活血化瘀的效果，清除血管脂肪，保护心脑血管健康。2......

学术资讯 - 医学科普

秋天是很多根茎类蔬菜上市的时候，也是养胃的好时候，这个时候山药就派上了很大的用场，它也被称为“秋季第一补”。山药是“秋季第一补”秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃，山药就是不错的进补食材，是“秋季第一.....

学术资讯 - 医学科普

提到广东，你会想到什么？是食材多样、营养丰富的早茶？还是近身对打、刚柔并济的咏春拳？在南海之滨、南岭以南，这里不仅有独属于广东的文化底蕴和风土人情，还有着独具粤地风情的多样非遗。文 | 李晓青本文转载自微信公众号“.....

学术资讯 - 医学科普

山药是个宝，吃了身体好！作为根茎类食材，山药既能当蔬菜，又是个药用的宝贝。山药是个“养肺宝”适当多吃山药，我们能收获三个好处——滋阴润肺山药含有皂苷、黏液质等物质，有益肺气、养肺阴之效，辅助治疗肺虚、痰嗽、久咳.....

学术资讯 - 医学科普

大白菜是冬天餐桌上不可或缺的食材猪肉炖白菜、醋溜白菜、白菜炖粉条......冬季白菜营养价值最高且利于人体吸收因此素有“冬日白菜美如笋”的说法（图源：摄图网）语文课堂时间：自古人们就对白菜赞不绝口，民间常有“百菜之王.....

学术资讯 - 医学科普

大蒜是日常生活中常见的食材常常当作配料用具有消炎、杀菌、抗氧化的好处同时还能辅助提高免疫功能不过，有些人认为大蒜中的大蒜素能降低血压，预防心血管病。蒜：听说我能降压？也有的人认为大蒜具有一定的刺激性并不适合.....

学术资讯 - 医学科普

随着人们越来越注重养生保健，“喝牛奶补钙、吃核桃补脑”等知识也越来越深入人心。其实，生活中有些不起眼的食材可能更有优势！绿叶菜，被忽视的“高钙选手”钙是人体必要的常量元素，孩子缺钙直接影响身高发育，中老年人缺钙.....

学术资讯 - 医疗政策

“你怎么这么爱吃酸菜？小心患癌！”“胡说吧你，东北人可是家家户户都腌酸菜，这是人家特色，也没见人家都得癌症呀！”……这对话，你熟悉不？酸菜是生活中很常见的一种食材，网上关于“酸菜致癌”的文章可是真不少，那，这是.....

学术资讯 - 医学科普

2021年12月发布《养老机构膳食服务基本规范》规定了养老机构膳食服务的基本要求、环境与设施设备要求、安全与应急要求、服务内容要求、评价与改进等内容。标准对养老机构内的膳食服务主要有三方面要求：一是安全，无论是膳食环境、食.....

学术资讯 - 医疗政策