阿尔茨海默病（AD），是导致痴呆的主要原因，它是一种神经退行性疾病，与认知能力下降和进行性记忆丧失相关，全球约有5500万人患有AD或相关形式的痴呆症，并且由于人口老龄化，AD病例数量不断增加。

喝茶被认为是一种健康的生活习惯，因为茶叶中含有多种有益的化合物，如儿茶素、茶多酚和咖啡碱等。多项研究表明，茶叶提取物能抑制癌变、延长寿命、降低高血压和患心脏病的风险。然而，尚不清楚茶对AD风险的影响。

近日，中山大学附属第七医院的研究人员在" Frontiers in Nutrition "期刊上发表了一篇题为" Extra cup of tea intake associated with increased risk of Alzheimer’s disease：Genetic insights from Mendelian randomization "的孟德尔随机化研究论文。

该研究显示，每天喝5-6杯茶，患AD的风险较低，而喝太多则与较高的AD风险相关，每天多喝一杯茶，与AD风险增加48%相关。

进一步分析发现，每天喝过多茶，与灰质体积、右侧海马体体积的减少密切相关。

在这项研究中，研究人员通过双样本孟德尔随机化（MR）方法研究基因预测的茶摄入量对AD和脑容量的影响，茶摄入量数据来自 UK Biobank（N=447485），AD来自国际阿尔茨海默病基因组学项目（IGAP，N=54162）。

工具变量选择：总共选择了84个SNP作为茶摄入量的遗传工具，并选择了3个SNP作为喝茶的遗传工具。

初步IVW、WM、MR-Egger分析显示，基因预测的茶摄入量与AD显著相关，每天多喝一杯茶，与AD风险增加48%相关。敏感性分析没有发现任何多效性或异质性，进一步表明了结果的可靠性。

三种MR方法分析一致表明，茶摄入量与AD风险增加相关。

进一步，研究人员二次MR分析了茶摄入量与脑容量之间的关系。

二次MR分析显示，茶的摄入量与大脑总体积的增加显著相关。然而，茶的摄入量与灰质体积减少相关，与白质体积增加相关。同时，研究还发现，茶的摄入量与右侧海马体积的减少密切相关。

最后，研究人员还分析了 UK Biobank 队列中茶摄入量与AD的关联，与不喝茶的人相比，每天喝5-6杯茶，患AD的风险较低。然而，随着摄入量的增加，茶的保护作用逐渐消失，最终变得有害，与不喝茶的人相比，每天喝超过13杯，与AD风险增加67%相关。

总之，这项双样本孟德尔随机化分析发现，每天多喝一杯茶与AD风险增加相关，尤其是每天超过六杯时，每天喝茶的杯数与灰质体积、右侧海马体体积的减少相关。

论文链接：

doi.org/10.3389/fnut.2023.1052281