营养素 - 医索

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一日之计在于晨，一顿有益的早餐应该怎么吃？

你有多久没有好好吃早餐啦？俗话说“一日之计在于晨”，早餐是生活美学的“开场白”，更是身体活力的“启动键”[1]。吃好早餐，不仅能够为身体提供蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，还有利于肠胃健康[2]。5月29日世.....

学术资讯 - 医学科普

洋葱是可以吃的“心脏支架”，两种吃法获益更大

洋葱是餐桌上的常客，口感清脆，营养丰富，在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是，洋葱还有「食物里心脏支架」的美誉。它的主要营养素，几乎是为心脏“量身定制”的。洋葱是“可以吃的心脏支架”吴阶平医学基金会营养学.....

学术资讯 - 医学科普

为什么年纪轻轻就长白头发？医生：或是缺乏这3种营养！

如果哪天突然发现自己有了很多白头发，先不要慌，不一定是因为你年龄到位了，也可能是因为营养不够。健康时报图长白头发可能是缺乏3种营养素1、蛋白质蛋白质是头发的重要原材料，组成头发的基本单元——角蛋白，就是靠蛋白质来.....

学术资讯 - 医学科普

一盘家常菜后半生都要靠透析维持！这7种食物最好焯水再吃！

许多人认为，新鲜蔬菜经过焯水之后，会造成营养素流失，习惯直接下锅炒。但有些蔬菜可能自带“毒素”，省掉焯水这一步，可能带来危险！一盘家常菜后半生都要靠透析维持3月12日据宁波晚报报道，今年60岁的李先生（化名）患有慢性.....

学术资讯 - 医学科普

美白抗衰神药？烟酸补充需警惕｜Nature medicine 研究新发现：过量烟酸的终末代谢产物会诱发心血管疾病

烟酸，也被称为维生素B3或烟酸，是合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）所必需的微量营养素。成年人每天额外需要至少15 mg，以避免烟酸缺乏综合征。在二十世纪初到中期人们开始在面粉中添加烟酸，作为膳食补充维生素以.......

学术资讯 - 临床研究

你的免疫力还好吗？最新共识：13种营养素，不同疾病人群应用大不同

既往有研究分析显示，在不同疾病和分期补充不同种类免疫营养素，对机体代谢和炎症反应具有调节作用。但是目前各种免疫营养素对患者临床预后影响的研究结论尚未达成一致。近期，《免疫营养素临床应用专家共识.....

学术资讯 - 临床医学

营养师推荐10种冬天最值得吃的蔬果，很多人没吃对！

有些食物吃上一小口，就能补充很多营养。而有些食物，即便吃上一大盆，除了吃得又饱又撑，能获取的营养却很少，这是因食物的“营养密度”差异所导致。“营养密度”是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。高营养.....

学术资讯 - 医学科普

得了脂肪肝吃什么好？研究发现：脂肪肝最怕这种食物！

四季豆，又叫芸豆、豆角、菜豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。最新的一项研究发现，经常食用四季豆，有助减轻脂肪肝。毛圆圆/摄四季豆或有助减轻脂肪肝2023年7月4日，北京工商大学食品与健康学院、江南大学食品科学与技术学院的研究人员在.....
学术资讯 - 医学科普

健康吃晚饭，牢记这3点

2021年国际权威期刊《营养素》（Nutrients）杂志发表的一项日本大阪大学的研究，研究提示：晚饭时间不规律，将大大增加脑出血（出血性中风）风险。健康吃晚饭，牢记这3点和早餐、午餐比，很多人觉得晚饭并没有多么重要。不过，.....
学术资讯 - 医学科普

加拿大研究发现：75%新冠患者12月内能痊愈，维生素D能降低感染和死亡风险

长期以来，维生素D只被当作一种与骨骼健康有关的“维他命”。然而这种常见的营养素，最近研究发现竟然能降低新冠的感染率和死亡率。加拿大研究：75%患者12个月内能痊愈加拿大麦克马斯特大学一项新研究送给所有人一个好消息：75%.....
学术资讯 - 疫情百态

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