1970-01-01
一项小型机制性研究比较了3种不同的饮食类型（低脂饮食、低糖指数饮食和低碳水化合物饮食）对能量消耗和代谢的影响。
研究人员们对2006年～2010年间招募的21例超重和肥胖的波士顿年轻人进行了三方交叉设计饮食研究。导入期减掉10%到15%体重后，受试者被随机分配到低脂饮食(20%脂肪，60%碳水化合物，20%蛋白质)，低糖指数饮食和极低碳水化合物饮食(10%碳水化合物，60%脂肪，30%蛋白质)组中，持续4周。主要终点为静息能量消耗，次要终点为总能量消耗，激素水平和代谢综合征成分。
研究发现静息能量消耗比例由高到低依次低脂饮食，低糖指数饮食和低碳水化合物饮食。三个组的总能量消耗量相似。每日总热量摄入相同情况下，低碳水化合物组和低糖指数组每日热量消耗分别比低脂饮食组多350卡和150卡。低碳水化合物饮食组的CRP和24小时应激激素可的松水平增高，提示这种饮食方式最初带来的优势会随着时间推移而被应激因子消耗掉。低脂饮食组由于能量消耗最小，多种代谢综合征成分包括胰岛素抵抗、甘油三酯和HDL胆固醇水平等均出现恶化。该研究支持低糖指数饮食是减重和心血管病预防的最佳饮食方式，并引出了一个新的概念：从代谢的角度来讲，并非所有的能量物质都是相同的。
百度浏览 来源 : 国际循环
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