美食 - 医索

相比起甜食，牙齿更怕这4件事！

说起牙齿，我们可能首先会想到“硬”，以至于有些人忽略了牙齿的保护。其实，牙齿也有脆弱的一面，毕竟牙齿不仅要无所畏惧地在各色美食间披荆斩棘，而且还要勇敢地面对各种细菌的侵蚀、各种风险的考验。因此，除了日常刷牙之外.....

学术资讯 - 医学科普

春节假期即将来临，迎接很多读者的不仅是阖家团圆，还有一顿顿的美食盛宴。春节的饱餐不可避免，怎么吃才能更健康？这里，我们就结合多项研究总结了健康吃碳水的科学策略。现在，减少碳水摄入似乎成了不少人的饮食趋势，碳水也.....

学术资讯 - 热点资讯

“吃面不吃蒜，香味少一半”。四川的蒜泥白肉、海南的蒜蓉粉丝虾、陕西的蒜蘸面......大蒜，在“舌尖上的中国”占据了重要地位，成就了无数中华美食。中国人与蒜的渊源，毫不夸张地说，有上千年的历史。宋代罗愿所著的《尔雅翼.....

学术资讯 - 临床研究

俗话说“饭吃七分饱，烦恼自然少”，你平时吃饭会吃几分饱呢？很多人面对美食很难克制食欲，要么不吃，要吃一定吃撑，甚至还有人吃饱了还要再吃两口。你以为吃撑只是增加体重这么简单吗？寿命是从嘴里省出来的，多吃一口很容易.....

学术资讯 - 医学科普

咖喱是真好吃呀！咖喱鸡肉、咖喱牛肉饭、泰式咖喱虾……每一道都让人口水直流。咖喱系列美食味道独特、颜色诱人！不过，咖喱的黄色可不是色素染色，而是来源于姜黄，也叫郁金。它深受一些健康人士的喜爱，这篇文章我们就来聊聊.....

学术资讯 - 医学科普

食物也会影响大脑的选择！甜甜的美食吃着开心，高油脂的食物吃着香美，对脂肪和糖的渴望让我们发胖……然而，比起这两种食物，有一种饮食更容易让人难以抗拒。“糖+油”会让大脑上瘾当“糖”遇到“脂肪”，这类“糖+油”的糖油.....

学术资讯 - 医学科普

常说要想健康得“管住嘴”，可美食那么多，到底怎么管呢？有人就在鲁菜、淮扬菜、粤菜和川菜基础上，历时5年研发了一套“中国心脏健康饮食”。这个饮食模式坚持28天后，血脂、血压等身体指标都改善了。坚持吃28天，身体指标都好.....

学术资讯 - 医学科普

一种食物太甜了，另一种食物太油了，你会怎么做出选择呢？生活中，我们可能面临过这种情景，当两种类型的美食出现时，为了保持身材被迫去掉了一个选项。心中还会暗自安慰自己，又成功减少了一份热量摄入。但如果你看了《细胞-报.....

学术资讯 - 医学科普

夫妻肺片、干锅肥肠、炒肝、烤腰子、毛肚火锅……动物内脏的美食很多。但关于内脏的各种说法也争议颇多。听过国外都不吃动物内脏？内脏到底会不会威胁健康？是不是“垃圾食品”？动物内脏嘌呤高是“垃圾食品”？动物内脏一直以.....

学术资讯 - 医学科普

最近30年我国肥胖症患病率明显增长①。我国成年人群肥胖率高达16.4%②！肥胖会增加心脑血管风险，引起较多并发症。可怕的脑卒中就是其中之一，俗称“中风”③。肥胖的人更容易发生中风王阿姨（化名）今年67岁了，特别喜欢吃美食.....

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