食品 - 医索

为什么日本人也吃米饭，血糖却控制得平稳？控制血糖学会这4步

米饭作为一种常见的主食，口感软糯又能饱腹，我国南方更是以米饭为主食，不过有研究发现白米饭吃多了，患糖尿病的风险会增加。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，糖尿病的诱因是很复杂的，受遗传因素的影响.....

学术资讯 - 医学科普

风味独特的红酒、鲜香解腻的腐乳、清甜绵密的酸奶、朴实无华的馒头……生活中这些常见的食物，都有一个共同的制作过程——发酵。藏着“极简人类吃货史”的发酵食品，是“传承百万年的美味”。从另一个层面讲，植物食品.....

学术资讯 - 期刊资讯

四季豆，又叫芸豆、豆角、菜豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。最新的一项研究发现，经常食用四季豆，有助减轻脂肪肝。毛圆圆/摄四季豆或有助减轻脂肪肝2023年7月4日，北京工商大学食品与健康学院、江南大学食品科学与技.....

学术资讯 - 医学科普

文|高翼王晨编辑|王晨2015年1月，60岁的毕井泉，出任原国家食品药品监督管理总局局长。不出意外，按65岁退休的法定年龄，这将是他仕途生涯中的最后一站。等待他的却是中国药监史上最尴尬的一幕：2万余件积压的药品申请、排队多.....

学术资讯 - NO.1

据世卫组织官网14日消息，国际癌症研究机构 (IARC)、世界粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）共同发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。IARC引用了人类致癌性的“有限证据”，将阿斯巴甜归为“.....

学术资讯 - 热点资讯

阿斯巴甜可能致癌的说法终于有了新消息。7月14日，世卫组织官网发布消息，国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了阿斯巴甜对健康影响的评估报告，国际癌症研究.....

学术资讯 - 热点资讯

卵巢癌被称为“妇癌之王”，是妇科致死率最高的恶性肿瘤，5年生存率仅为30%。特别是铂耐药复发卵巢癌（PROC）治疗有效率低，预期的总生存时间往往不足1年。2022年11月14日，美国食品和药物管理局（FDA）加速批准Mirvetuximab So.....

学术资讯 - NO.1

6月23日，辉瑞官宣，美国食品药品监督管理局（FDA）已批准辉瑞用于治疗自身免疫性疾病引起的脱发的药物LITFULO™ (Ritlecitinib) ，用于12岁及以上患有严重斑秃(AA)的患者。LITFULO™成为第一款获批用于治疗青少年AA患者的药物.....

学术资讯 - 临床研究

本项目旨在对食品感官评价的概念、食品感官质量特性、感觉基础等进行重点讲解，并对食品感官评价方法及其应用进行概述。让学员对差别检验、标度和类别检验、分析或描述性检验等食品感官评价方法有一.....

继教培训

临床试验方案(protocol)是指导参与临床试验所有研究者如何启动和实施临床试验的研究计划书，也是试验结束后进行资料统计分析的重要依据，临床试验方案是新药临床试验能否取得成功的关键。我国国家食品药品监督管理局颁布的《药.....

学术资讯 - 热点资讯